Trabalho Do Prófuncionário/Nutrição Escolar

PPS MÓDULO 13 – PRODUÇÃO E INDUSTRIALIZAÇÃO DE ALIMENTOS

FORMULARIO PARA REGISTRO DAS ATIVIDADES DE PRÁTICA PROFISSIONAL

Nome: Dayani Martins Barbosa

Curso: Nutrição

Polo: Diamantino

Local: Cefapro

Tutor (a): Maria Cláudia C. Ramos Pereira

Data

13/10/2013 à 20/10/2013

Objetivos Conhecer e analisar os diferentes tipos de feijão e arroz que temos no mercado para ser consumido. Praticar elaborando um prato com esses elementos.

Atividades

05 – Leia os dois textos que estou enviando sobre a importância do feijão e do arroz na alimentação dos brasileiros. Na sua escola existe no cardápio algum dia em que esses produtos são servidos? Descreva a receita que você faz e todos os elementos que utiliza no preparo do prato. Algum produto industrializado é utilizado para o preparo? Já tentou criar um prato novo cuja composição vá arroz e feijão? Que tal tentar criar algo novo e experimentar em sua casa, descrever e compartilhar com as colegas no próximo encontro?

Resultado da PPS: No cardápio da minha escola nós servimos mais merendas nutritivas e preparamos muita comida no decorrer da semana e o arroz é principal alimento utilizado nas refeições da escola. O feijão é mais utilizado na farofa, porém a nossa escola possui o projeto ‘MAIS EDUCAÇÃO’ que é servido almoço todos os dias com arroz, feijão, carne e salada é um almoço bem gostoso e nutritivo. Na escola ainda não fiz nenhum lanche que utilizasse o arroz e o feijão juntos, más na minha casa eu já preparei o “BAIÃO DE 2” prato típico da Bahia estado dos meus pais, o prato é composto por arroz, feijão de corda, açafrão, pimenta malagueta, sal, alho, e um pouquinho de óleo. É um alimento delicioso e bem nutritivo.

Carga Horária

20 horas

Assinatura e carimbo do responsável pela Unidade Escolar

Local e Data: Arenápolis 22/10/2014

Assinaturas: Tutor(a) ______________________________________________

Aluno(a):______________________________________________

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