Unidade Web Sustentabilidade

Atividade 1

 Pergunta 1

0,2 em 0,2 pontos

O profissional nas diferentes áreas do Turismo, como a Gastronomia, Hotelaria e Eventos, tem que ter a sensibilidade em relação a cada cliente, atendendo com eficiência e eficácia seus desejos e necessidades e fazendo com que cada pessoa sinta que o anfitrião é hospitaleiro. Sendo assim, relacione as palavras com os significados abaixo, demonstrando a sua sensibilidade no atendimento e recepção:

1.Atitudes2. Liderança3. Sabedoria4. Comunicação verbal5. Comunicação não verbal

( ) Tomar decisões acertadas em relação aos clientes.( ) Acolhimento, atendimento com qualidade.( ) Por favor. Bom dia! Muito obrigada! Com licença.( ) Carinho, atenção, olhar, gesto, afeto, amor.( ) Enfrentar desafios para atender as necessidades de cada pessoa.

Qual a ordem correta para as correspondências:Resposta Resposta Selecionada: b.

2, 1, 4, 5, 3

Resposta Correta: b.

2, 1, 4, 5, 3

Feedback da resposta:

O profissional nas diferentes áreas do Turismo,como a Gastronomia, Hotelaria e Eventos,como qualquer profissional que foca o cliente, o atendimento com qualidade, a eficiência e eficácia em toda a cadeia de produção, deve ter atitude, sabedoria na comunicação verbal e não verbal para atingir os resultados em termos de receita e lucro, e assim conseguir o sucesso.

 Pergunta 2

0 em 0,2 pontos

Analise as afirmações abaixo:

a)Convidar alguém para ir à sua casa, presentear com flores, oferecer abrigo e comida a alguém em necessidade é dádiva expressa por gesto.

b)Convidar alguém para ir à sua casa, presentear com flores, oferecer abrigo e comida a alguém em necessidade é hospitalidade expressa por gesto.

c)A dádiva é um processo de comunicação interpessoal, carregado de conteúdos não verbais ou de conteúdos verbais que constituem fórmulas rituais que variam de grupo social para grupo social, mas que ao final são lidas apenas como desejo ou recusa do vínculo humano.

d)A hospitalidade é um processo de comunicação interpessoal, carregado de conteúdos não verbais ou de conteúdos verbais que constituem fórmulas rituais que variam de grupo social para grupo social, mas que ao final são lidas apenas como desejo ou recusa do vínculo humano.

Quais estão corretas:Resposta Resposta Selecionada: d.

a e c

Resposta Correta: c.

a e d

Feedback da resposta:

Toda ação de hospitalidade começa com uma dádiva, que pode iniciar com um gesto. O dar, receber e retribuir são a chave explicativa das relações sociais. O contato humano começa com uma dádiva que parte de alguém.

 Pergunta 3

0,2 em 0,2 pontos

Ler os parágrafos abaixo e sinalizar se for falso (F) ou verdadeiro (V). ( ) Destacando-se o papel da Gastronomia, Hotelaria e Eventos no segmento de Turismo e Hospitalidade, pode-se afirmar que a relação entre essas atividades e o turismo é muito estreita, pelo fato de que o ato de servir e atender com qualidade e excelência alguém de fora (ou não) constitui uma ação de hospitalidade.( ) Segundo John Walker (2002) a palavra hospitalidade envolve apenas dar abrigo ou hospedar as pessoas que estão longe do lar, recebendo-as com cordialidade e generosidade.( ) Para Camargo (2004) falar de um estilo de hospitalidade, hoje, é um desafio para as empresas em geral, meios de hospedagem, restaurantes, atividades relacionadas a eventos e convenções, bem com aquelas de lazer e entretenimento. Não se pode esquecer que neste contexto também se situam as cidades, regiões, países, famílias e pessoas, em todos os lugares nos quais o vínculo humano necessita ser solidificado.( ) A dádiva desencadeia o processo de hospitalidade, seja ou não precedida de um convite, de uma atenção ou de um pedido de ajuda, reforçando um vínculo social.( ) Os valores de uma comunidade representam uma característica intangível e portanto não interferem na hospitalidade local.

Assinale a alternativa correta:Resposta Resposta Selecionada: c.

V, F, V, V, F

Resposta Correta: c.

V, F, V, V, F

Feedback da resposta:

De acordo com as respostas falsas (F): segundo John Walker a palavra hospitalidade envolve dar abrigo, alimento e recepcionar com cordialidade. Falando da hospitalidade local, os valores de uma comunidade representam características tangíveis e intangíveis, que cativam as pessoas com o tripé do dar – receber e retribuir.

 Pergunta 4

0,2 em 0,2 pontos

A hospitalidade é a interação de seres humanos com seres humanos em tempos e espaços planejados para essa interação. Justifique a sentença relacionando a letra de cada combinação com a devida explicação.

Combinação:

(a)Alimentar/doméstico;(b)Entreter/público;(c)Recepcionar/virtual;(d)Hospedar/comercial.

Explicação:

( ) Folhetos, cartazes, folders, internet, telefone, e-mail.( ) Diferentes meios de hospedagem.( ) Receber em casa para refeições e banquetes.( ) Espaços de livre acesso para o lazer e eventos.Resposta Resposta Selecionada: a.

c, d, a, b

Resposta Correta: a.

c, d, a, b

Feedback da resposta:

Os domínios da hospitalidade humana em tempos (receber, hospedar, alimentar, entreter) e espaços (doméstico, público, comercial e virtual) devem ser planejados para existir essa interação no mercado.

 Pergunta 5

0,2 em 0,2 pontos

As figuras abaixo representam alguns “Domínios da Hospitalidade” com a sinalização