Anhanguera

I. Mesa de frios com reposição: Mousse de tomate seco, Mousse de salmão, Mousse de gorgonzola, Pasta de atum peruano com cebolete, Pasta de ricota com ervas, Queijo prato, Queijo minas, Queijo gorgonzola, Queijo provolone, Queijo parmesão, Queijo bola, Queijo coalho com molho de alecrim Salame italiano , Peito de peru defumado, Blanquet, Tender, Presunto tradicional e caramelizado, Pernil defumado, Lombo canadense, peperone , mosaico de champignon, mosaico de picles, tubele de frango , camponata de berinjela, tomate seco, azeitonas pretas e verdes;

II. Entradas Frias: Patê de foie com geléia de amora, Champignon com gorgonzola e cereja, Kani com manga e gergelim com molho shoyu, Stick de presunto parma com melão, Damasco recheado com gorgonzola, Mousse de salmão com torradas brancas, Mousse de berinjela com torradas pretas

III. FOLHEADOS - 05 (cinco) opções a escolher: Folheado de banana com canela; Folheado de creme de camarão com catupiry; Folheado de ricota com ervas finas; Folheado de presunto com abacaxi; Pastel de forno de calabresa com queijo; Vol au vent de queijo brie c/ geleia de amora; Vol au vent de cebola c/ parmesão;

IV. FRITURAS - 05 (Cinco) opções a escolher: Harumaki de camarão com catupiry; Harumaki de carne seca com cheddar; Harumaki de banana com canela; Bolinho de bacalhau; Bombom de queijo; Camarão empanado com molho rose; Bolinho de aipim com carne seca; Kibe mignon recheado com queijo; Coxinha de frango com catupiry; Risole de camarão; Isca de file ao molho mostarda dijon c/ mel;

V. PASTAS QUENTES 03 (três) opções a escolher – Tartalete de bacalhau com azeitona; Tartalete de carne seca com catupiry; Tartalete de alho poró; Tartalete de creme de camarão; Tartalete de maça com canela;

VI. MINI-PRATOS - 05 (cinco) opções a escolher: Mini escalopinho com arroz a piamontese; Escondidinho de carne seca; Quiche de alho poro; Quiche de bacalhau; Quiche de legumes; Quiche de frango; Capeletti ao molho pomodoro; Espaguete ao funghi; Rondele ao molho 4 queijos; Gnocchi de zuca ao molho branco; Gnocchi de batata com molho sugo; Penne ao molho 4 queijos; Consume de abóbora com gorgonzola; Caldo verde;

VII. Mesa de Chá e Café constando de: Café, leite, chá, sucos (três tipos), pães, bolos, requeijão, presunto, queijos, blanquete, frutas da época 03 (três) tipos; Será servido na ultima hora do baile.

VIII. Bebidas: Cerveja (Skol, Antárctica ou Brahma), refrigerantes (Coca-cola comum, Coca-Cola light, Guaraná Antárctica), 02 (Dois) Tipos de sucos, água com e sem gás, vinho branco e tinto;

IX. 02 (Duas) Cascatas de chocolate, sendo uma de chocolate preto e a outra de chocolate branco Marca Nestlé com frutas da época;