Apostila UFF Quimica Geral Experimental

Universidade Federal Fluminense

Pólo Universitário de Volta Redonda

Instituto de Ciências Exatas

Departamento de Química

Volta Redonda, 2013

PREFÁCIO

Esta apostila foi elaborada pelos seguintes professores do departamento de Química do Instituto de Ciências Exatas da Universidade Federal Fluminense (Pólo Universitário de Volta Redonda): Alessandra Rodrigues Rufino, Denise de Castro Bertagnolli, Julliane Yoneda Huguenin, Patrícia Alves Carneiro, Renata Luz Martins, Robson Pacheco Pereira e Thiago Simonato Mozer. A revisão foi realizada pela professora Lúcia Maria de Assis.

A apostila é composta por 12 capítulos, nos quais há uma breve introdução teórica sobre o tema, os objetivos a se alcançar e a descrição detalhada dos experimentos a se executar e as práticas experimentais. No primeiro capítulo, são apresentados equipamentos básicos de uso em laboratório, bem como normas para segurança; no último, encontra-se uma aula de uso de software específico para elaboração de estruturas químicas.

Gostaríamos de agradecer os técnicos em Química, Marcos Felipe de Paula Lourenço e José Luiz Paralovo, e o aluno do curso de Licenciatura em Química, Marcos Reis, pela contribuições para o aperfeiçoamento deste material. Agradecemos também aos professores Alexandre Boscaro, Bruno Meireles e Rafaela Landeiro pela revisão da apostila e elaboração da Aula Prática 09.

Finalmente, esperamos que o conteúdo aqui encontrado contribua positivamente para o aprendizado de nossos alunos, proporcionando-lhes um bom desempenho na disciplina e uma melhor formação acadêmica.

ÍNDICE

Segurança no Laboratório e Equipamentos Básicos......................................................... 4

Preparo e Padronização de Soluções................................................................................ 18

Determinação de Densidade.............................................................................................. 21

Estrutura Eletrônica............................................................................................................ 24

Configuração Eletrônica e Periodicidade........................................................................... 29

Ligações Químicas............................................................................................................. 32

Polaridade Molecular: Solubilidade e Miscibilidade........................................................... 36

Ácidos e Bases.................................................................................................................. 41

Cinética Química................................................................................................................ 47

Equilíbrio Químico.............................................................................................................. 50

Eletroquímica...................................................................................................................... 54

Uso do Software para desenho de moléculas.................................................................... 57

Bibliografia.......................................................................................................................... 59

Tabela Periódica................................................................................................................. 60

AULA PRÁTICA 1

SEGURANÇA NO LABORATÓRIO E EQUIPAMENTOS BÁSICOS

I- INTRODUÇÃO

A química é uma ciência experimental e se ocupa especialmente das transformações das substâncias, de sua composição e das relações entre estrutura e composição.

O objetivo desse curso é propiciar aos alunos a consolidação dos conhecimentos teóricos, bem como promover e ampliar o aprendizado com experimentos interessantes.

Os princípios fundamentais nos quais a química se apóia são baseados em fatos experimentais. Portanto, as experiências deverão ser executadas com cuidado para que suas conclusões sejam realmente consideradas exatas.

A capacidade de observação, a imaginação, o cuidado na montagem dos aparelhos e outros fatores são muito importantes para o bom desenvolvimento de seus trabalhos experimentais. É importante ressaltar que a reprodutibilidade e a confiabilidade dos experimentos realizados dependem de como eles foram executados.

Para o bom andamento das atividades práticas, será necessário o conhecimento prévio das normas de utilização e de segurança do laboratório de química. Lembre-se de que não pode haver bom resultado se a dedicação não acompanhar a execução.

II- NORMAS PARA UTILIZAÇÃO DO LABORATÓRIO

O cumprimento das principais normas de trabalho faz-se necessário para minimizar a probabilidade de erros técnicos que induzem, quase inevitavelmente, a graves falhas. Seguem abaixo as principais normas para utilização do laboratório:

- É obrigatório o uso do jaleco (preferencialmente longo e de manga longa) durante as aulas práticas;

- não é permitido o uso de calçados abertos, bermudas ou saias no laboratório;

- não é permitido fumar, comer ou beber no laboratóri;.

- não deixar livros e pastas sobre as bancadas;

- evitar conversas paralelas e desnecessárias durante a realização