Atividade de Curso Técnico em Segurança Senac Ead

Senac Ead

Gustavo Granemann de Souza Semmer

Riscos do Trabalho

Atividade 1

Rio Negro

2022

Identifique no mínimo seis fatores de riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em seguida, cite pelo menos um fator de risco de cada classificação, exceto biológico, e aponte a legislação aplicável.

Dicas de preenchimento:

1. Analise um fator de risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro fator de risco na mesma tarefa.
2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.

Reconhecimento de riscos em cozinha industrial
N.º	Atividade executada pelo trabalhador	Fator de Risco	Classificação (físico, químico, ergonômico ou de acidentes)	Legislação aplicável (NRs) e justificativa
E x e m p l o	Preparação de alimentos	Ruído intermitente	Físico	NR-15: O anexo 1 dessa norma trata da exposição ao agente ruído intermitente com foco na insalubridade.
1	Varrer o chão	Postura Inadequada	Risco Ergonômico	NR-17: Essa norma visa estabelecer as diretrizes e os requisitos que permitam a adaptação das condições as condições de trabalho às características psicofisiológicas dos trabalhadores.
2	Cortar alimentos	Equipamento Inadequado e desprotegido	Risco de Acidente	NR-15: Esta norma define agentes e operações insalubres no ambiente de trabalho, e também meios de proteger o trabalhador das exposições nocivas a ele.
3	Batedeira	Excesso de Ruído	Risco Físico	NR-15: Esta norma define agentes e operações insalubres no ambiente de trabalho, e também meios de proteger o trabalhador das exposições nocivas a ele.
4	Lavar Pratos	Umidade	Risco Físico	NR-15: Esta norma também estabelece direito a ganho adicional por insalubridade.
5	Vapor da panela e das frituras	Vapores	Risco químico	NR-15: Esta norma define agentes e operações insalubres no ambiente de trabalho, e também meios de proteger o trabalhador das exposições nocivas a ele.
6	Maçarico	Equipamento Inadequado	Risco Físico	NR-15: Esta norma define agentes e operações insalubres no ambiente de trabalho, e também meios de proteger o trabalhador das exposições nocivas a ele.
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