Equilibrio Quimico

SUSTENTABILIDADE NA AGRICULTURA E NO AGRONEGÓCIO

. Sustentabilidade

Na visão da Organização das Nações Unidas (ONU), a sustentabilidade envolve os seguintes

aspectos: conservação do solo, da água e dos recursos genéticos animais e vegetais, além de não

degradar o ambiente, ser tecnicamente apropriado, economicamente viável e socialmente aceito

(GIORDANO, 2005).

A noção de sustentabilidade incorpora uma clara dimensão social e implica atender tam-

bém as necessidades dos mais pobres de hoje, outra dimensão ambiental abrangente, uma

vez que busca garantir que a satisfação das necessidades de hoje não podem comprometer

o meio ambiente e criar dificuldades para as gerações futuras. Nesse sentido, a idéia de

desenvolvimento sustentável carrega um forte conteúdo ambiental e um apelo claro à

preservação e à recuperação dos ecossistemas e dos recursos naturais (BUAINAIN, 2006).

Nota-se a abrangência do termo sustentabilidade, que vai além de simplesmente não degradar o ambiente, incorporando questões de qualidade de vida, competitividade empresarial, resultados positivos, tecnologias limpas, utilização racional dos recursos, responsabilidade social, entre outros. Savitz e Weber (2007) dizem que “sustentabilidade é gestão do negócio de maneira a promover o crescimento e gerar lucro, reconhecendo e facilitando a realização das aspirações econômicas e não-econômicas das pessoas de quem a empresa depende, dentro e fora da organização”.

O Sebrae (2009), ao caracterizar um dos programas que desenvolve, Tecnologia Social do País, diz que “... é sustentável porque preserva a qualidade do solo e das fontes de água, incentiva o

associativismo dos produtores e aponta novos canais de comercialização dos produtos, permitindo boas colheitas agora e no futuro”. Isso reflete a ideia de que sustentabilidade vai além das questões ambientais, abrangendo aspectos comerciais e sociais.

De acordo com Barbieri e Cajazeira (2009), são várias as dimensões da sustentabilidade: social,

econômica, ecológica, espacial, cultural, política e institucional. Entretanto, o autor complementa que no âmbito das organizações consideram-se três dimensões, que são específicas da atuação organizacional.

São elas: a econômica, a social e a ambiental. Assim, uma organização sustentável “busca alcançar seus objetivos atendendo simultaneamente os seguintes critérios: equidade social, prudência ecológica e

econômica” (BARBIERI e CAJAZEIRA, 2009).

Altieri (2008) diz que “definida de forma ampla, sustentabilidade significa que a atividade econômica deve suprir as necessidades presentes, sem restringir as opções futuras.

Ehlers (1994) resume os itens que devem integrar uma definição de sustentabilidade: manutenção a longo prazo dos recursos naturais e da produtividade agrícola; o mínimo de impactos adversos ao ambiente; retornos adequados aos produtores; otimização da produção das culturas com o mínimo de produtos químicos; satisfação das necessidades humanas de alimentos e renda; e atendimento das necessidades sociais das famílias e das comunidades rurais.

Kamiyama (2011) diz que a sustentabilidade está cada vez mais conhecida e utilizada em diversos setores da economia, mas não há um conceito definitivo, pois cada pessoa tem uma percepção sobre a utilização dos recursos naturais e o desenvolvimento econômico e social.

São várias as definições para sustentabilidade aplicada ao agronegócio. As definições do NRC

(National Research Council – Concelho Nacional de Pesquisa) e da FAO (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação) se complementam e são as mais aceitas internacionalmente (KAMIYAMA, 2011).

Para o NRC,

Agricultura sustentável não constitui algum conjunto de práticas especiais, mais sim um

objetivo: alcançar um sistema produtivo de alimento e fibras que: (a) aumente a produtivida-

de dos recursos naturais e dos sistemas agrícolas, permitindo que os produtores respondam

aos níveis de demanda engendrados pelo crescimento populacional e pelo desenvolviment0

econômico; (b) produza alimentos sadios, integrais e nutritivos que permitam o bem-estar

humano; (c) garanta uma renda líquida suficiente para que os agricultores tenham um nível

de vida aceitável e possam investir no aumento da produtividade do solo, da água e de

outros recursos e (d) corresponda às normas e expectativas da comunidade (EHLERS,

1994; KAMIYAMA, 2011).

A FAO, com o auxílio de um grupo de especialistas, desenvolveu o conceito de agricultura sustentável como:

O manejo e a conservação da base de recursos naturais, e a orientação da mudança

tecnológica e institucional, de maneira a assegurar a obtenção e a satisfação contínua das

necessidades humanas para as gerações presentes e futuras. Tal desenvolvimento susten-

tável (na agricultura, na exploração florestal, na pesca) resulta na conservação do solo, da

água e dos recursos genéticos animais e vegetais, além de não degradar o ambiente, ser

tecnicamente apropriado, economicamente viável e socialmente aceitável (EHLERS, 1994;

KAMIYAMA, 2011).

Como se vê, não há uma definição única de sustentabilidade. Entretanto, há direcionamentos comuns entre os diversos autores e organizações envolvidas com a temática, o que permite entender quais