Importância dos probióticos para a digestão nos intestinos delgado e grosso

UNIVERSIDADE ESTADUAL DA PARAÍBA

CAMPUS I

CENTRO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E DA SAÚDE – CCBS

DEPARTAMENTO DE BIOLOGIA

COMPONENTE: FISIOLOGIA ANIMAL COMPARADA

PROFESSOR: ANDRÉ LUIZ MACHADO PESSANHA

EVALDO JOAQUIM DE FARIAS FILHO

IMPORTÂNCIA DOS PROBIÓTICOS PARA A DIGESTÃO NOS INTESTINOS

DELGADO E GROSSO

JUNHO DE 2020

CAMPINA GRANDE-PB

 IMPORTÂNCIA DOS PROBIÓTICOS PARA A DIGESTÃO NOS INTESTINOS

DELGADO E GROSSO

Uma definição especificamente aceita atualmente, acerca dos probióticos, trata-se de:

suplementos de microrganismos viáveis, o que inclui bactérias lácticas e leveduras na forma de

células liofilizadas ou de produto fermentado, exibindo algum efeito sobre a saúde do

hospedeiro e mudanças das propriedades da microflora nativa, que contribuem ao

funcionamento do sistema intestinal de distintos organismos, os efeitos principais da microbiota

presente nos organismos são: funções metabólicas, promovendo a digestão, fermentação de

alimentos não digeríveis, participação na síntese de metabólitos (ácidos graxos de cadeia curta

e vitaminas K, B12, B8; função de barreira, contra microrganismos patógenos e toxinas,

produção de muco protetor das células intestinais; função de defesa, auxiliando no

desenvolvimento do sistema imunológico; e na preservação, maturação do trato gastrointestinal

e atividade enzimática da mucosa (HAVENAAR, HUIS IN’T VELD, 1992; GOMES,

MALCATA,1999; MORAIS, JACOB, 2006).

Grande parte dos organismos são estéreis durante o processo de formação, logo após o

nascimento e o desempenho de hábitos naturais, há o estabelecimento de comunidades

microbianas no trato gastrointestinal. O processo de colonização perdura relativamente

constante, a menos que venha a sofrer influências por fatores como: contaminação ambiental,

aleitamento materno no caso de mamíferos, características genéticas e imunológicas do

hospedeiro e uso de antibióticos. Estes fatores podem afetar simultaneamente e interagirem, de

forma que um altere o efeito do outro (BRANDT et al., 2006; MANZONI et al., 2008).

O processo de mantimento do equilíbrio das comunidades microbianas é ativo através

das inter-relações dos grupos da microbiota e o hospedeiro. Os grupos dispersos pelas distintas

regiões do trato intestinal, produzem uma variedade de compostos com distintos efeitos na

fisiologia intestinal, bem como outras influencias sistêmicas, a exemplo a produção de enzimas

que podem atuar junto ao sistema metabólico no intestino, a conversão de substâncias em

compostos que podem ser benéficos ou nocivos ao hospedeiro (BRANDT et al., 2006;

MITSUOKA, 1992; TESHIMA, 2003).

Estudos indicam, ainda, que há uma seleção da microbiota gastrointestinal por parte

determinada geneticamente pelo hospedeiro, mas isso acontece também o inverso, os

probióticos também podem afetar o sistema epigenético do hospedeiro através da produção de

certos metabólitos. Esses elementos epigenéticos celulares são afetados comumente por fatores

como: PH, temperatura, nutrientes disponíveis e a microbiota residente no meio (MOROVIC,

2020).

Os ácidos biliares, que são extremamente importantes no processo digestivo,

principalmente de gorduras, presentes em vários organismos, apontam-se como regulados e

influenciados pelos probióticos de cada sistema. Segundo SIVAMARUTHI, 2020, a principal

propriedade dos probióticos relacionados aos níveis de ácido biliar é o seu efeito redutor de

colesterol. No intestino, os ácidos biliares primários (CA conjugado e CDCA conjugado) são

desconjurados pela enzima hidrolase do sal biliar (BSH) via catalisação da hidrólise da ligação

C24 N-acilamida.

A inclusão de probióticos artificialmente agregados à dieta de animais, resulta em

mudanças fisiológicas de importância pecuária, a exemplo em ovinos, como mostra o estudo

de KHATTAB, 2020, onde aponta melhor ingestão ne feno na dieta aplicada, redução de

diarreia e aumento de peso rápido, a pesquisa também aponta que não há alterações no leite,

como na composição e eficiência. Havendo um aumento na concentração de amônia e

nitrogênio da ureia no sangue.

Na avicultura, descreve-se um processo importante na saúde desses animais em relação

à colonização de microrganismos. Trata-se de aves recém nascidas, que não tem o devido

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