CARDÁPIO PACIENTE RENAL-NUTRIÇÃO

Cardápio Paciente Renal

Total de aprox. 1527 kcals, aprox. 12% PTN, 21% LPD, 67% CHO.  28g PTN, 43g LPD, 252g CHO.

Montada com a tabela de medidas caseiras (com correção pela TACO) e tabela de substituição de alimentos.

Café da manhã // 60g CHO / 4g PTN/ 12g 0LPD // 364 Kcals.

• 1 Maçã inteira e cozida ou duas porções de frutas da tabela de substituição de alimentos e porções.*(1,2).

• Pão de forma integral, duas fatias.
• Manteiga, 2 pontas de faca médias.
• Agua de coco, copo de 200ml.

Colação // 30g CHO // 120 Kcals.

• Duas porções de frutas (cozidas) da tabela de substituição de alimentos e porções.*(1)

Almoço // 62 CHO / 20g PTN / 17 LPD // 481 Kcals.

• Arroz branco, 1 xícara de chá cheia.
• Salada de legumes variados, tipo  jardineira,  1 colher de arroz rasa.
• File de frango sem pele pequeno ou peixe grelhado médio.
• Azeite, duas colheres de sopa.
• Suco de frutas, caixinha , 200 ml.

Lanche // 50g CHO / 3,5 PTN /  3,7 LPD // 247 Kcals.

• Duas porções de frutas(cozidas) da tabela de substituição de alimentos e porções.*(1)
• Iogurte de frutas, uma unidade (entre 100 e 130g).

Janta // 21:30 // 50g CHO / 10g LPD // 290 Kcals.

• 110g de cereal integral (ou 10 col. de sopa cheias) + 1 porção de frutas (cozidas)
• Barra de chocolate , uma porção. Seguir porção da embalagem,  aprox.. 30 g de chocolate.

Suplementação

• 1g de Omega 3 (DHA+EPA, 3:1) por dia
• Suplementação com calcio, dentro da necessidadedo  paciente, recomendo adicional de 500mg dia.

*Obs.:

1. Tabela de substituição de alimentos será apresentada e explicada para o paciente , para uso do mesmo. Pequena tabela será fornecida.
2. Todas as frutas precisam ser higienizadas corretamente e cozidas para dimunir o teor de potássio.

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