Exemplo de Dieta Enteral Artesanal

DIETA ENTERAL ARTESANAL

Lista de ingredientes e substitutos

Ingredientes	Substituto
2 colheres de sopa (rasas) de arroz cru
5 colheres de sopa de feijão (rasas) cozido
4 colheres de sopa (rasas) de carne moída crua	2 ovos cozidos
7 colheres de sopa (rasas) de cenoura crua	7 col. Sopa abobrinha OU 7 col. Sopa abóbora
3 colheres de sopa (rasas) de cebola crua
9 copos americanos de leite de soja OU  18 colheres de sopa (rasas) de leite de soja em pó	9 copos americanos de leite integral OU 18 col. Sopa de leite em pó
5 colheres de se sopa (rasas) de maltodextrina	5 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa (rasas) de Nutren sênior	3 col. Sopa sustagem
300 ml de suco de laranja

MODO DE PREPARO
1 - Separe e organize todos os utensílios que vão ser utilizados;

2 – Higienize muito bem as mãos, utilize luva e máscara para o preparo.

2 - Borrifar álcool 70% sobre a área onde será preparada a dieta;

3 - Adicione todos os alimentos crus em uma panela (arroz, cenoura cebola e a carne moída) utilize somente água o suficiente para o cozimento
4 – Em seguida adicione todos os ingredientes em um liquidificador (não coloque o volume total de leite, pois se não irá derramar) bata por 4 minutos em velocidade alta.
5 – Após bater todos os ingredientes, adicione os 300 ml de suco de laranja e comece a coar
6 – Coe pelo menos 3 vezes em uma peneira grossa (a peneira de plástico), lembre-se de passar água nos recipientes sempre que coar, para limpar os resíduos, bem como na peneira.
7 – Coe mais 3 ou 4 vezes na peneira de malha fina (peneira de metal)
8 – Agora fracione a deita em frascos com volume de 200 ml, identifique com etiqueta, com data de fabricação e validade (24 horas). Tampe e armazene na geladeira.

MODO DE USAR
1 – retire a dieta da geladeira 1 hora antes dela ser administrada (deve ser servida em temperatura ambiente).
2 – A dieta deve ser ofertada de 5 a 6 vezes no dia, caso o paciente não apresente refluxo/vômitos ou estase gástrica, caso apresente uma dessas intercorrências, saltar uma refeição e ofertar na próxima.

RENDIMENTO
Essa dieta rende cerca de 1.800 a 2.000 mL (tem aproximadamente 1.800 kcal), e deve ser ofertada em todas as refeições do paciente que esteja em uso de sonda para alimentação.  
Densidade calórica 1.0 kcal/mL.  

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