O Relatório de Estágio Supervisionado

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CENTRO UNIVERSITÁRIO CLARETIANO

        RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO E MARKETING

BOA VISTA – RR

2022[pic 2]

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        RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO E MARKETING

Relatório de estágio apresentado ao Curso de Graduação em Nutrição do Centro Universitário Claretiano, como requisito final para obtenção de nota referente ao Estágio Supervisionado em Nutrição e Marketing.

Perceptores:

BOA VISTA – RR

2022

SUMÁRIO[pic 3]

1. INTRODUÇÃO……………………………………………………………… 4
2. OBJETIVO GERAL.......……………………………………………………. 4

1.   OBJETIVOS ESPECÍFICOS………………………………………….. 4

1. JUSTIFICATIVA……………………………………………………………. 5
2. DESENVOLVIMENTO...…………………………………………………… 5
3. CONCLUSÃO...……………………………………………………………… 6
4. ANEXOS……………………………………………………………………… 6
5. REFERÊNCIAS..…………………………………………………………… 10

1. INTRODUÇÃO

Sabe-se que o Marketing Nutricional pode ser definido como um conjunto de atividades que a indústria de alimentos realiza com a finalidade de obter produtos saudáveis, destinados a satisfazer as necessidades de uma determinada população que necessita de uma atenção nutricional, seja para preservar, promover a saúde ou impedir o aparecimento de enfermidades. Dessa forma, depreende-se que o que determina o papel do Marketing Nutricional ultrapassa as barreiras das informações nutricionais contidas nos rótulos dos alimentos.

Ademais, é inegável que este é um instrumento primordial aliado à prática da nutrição. Nesse sentido, segundo Karina Helena Wingert, o nutricionista deve buscar inovações em suas práticas na construção de hábitos alimentares saudáveis, na produção de alimentos e serviços, garantindo aos consumidores informações corretas sobre os alimentos. O marketing, que por anos é relacionado ao desenvolvimento de hábitos alimentares inadequados, quando atrelado à nutrição, concentra esforços para incentivar as pessoas a se alimentarem melhor.

Assim sendo, a prática promovida pelo estágio supervisionado visou proporcionar inovações de práticas alimentares, que podem ser incluídas facilmente na dieta dos brasileiros, além de atender aos princípios do Marketing Nutricional.

1. OBJETIVO GERAL

O Marketing Nutricional traz como principal ideia entregar ao consumidor informações nutricionais verossímeis sobre os alimentos que consome, de forma que a alimentação deste não seja pautada apenas nos comerciais exibidos pela indústria alimentícia que, por muitas vezes, não exibem as informações relacionadas à saúde. Dessa forma, o objetivo geral foi apresentar um produto com informações e rótulos nutricionais verossímeis ao consumidor, visando promover uma alimentação saudável e balanceada, além de conhecer como funciona o procedimento de preparo, montagem de ficha técnica e rotulagem.

2.1.   OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Produzir um produto levando em consideração o Marketing Nutricional;
• Entregar ao consumidor um alimento saudável, com rotulagem correta e valor adequado;
• Aplicar os princípios e técnicas aprendidos durante o curso;
• Participar ativamente de todo o processo nutricional, desde o preparo do produto à elaboração da rotulagem e ficha técnica.

1. JUSTIFICATIVA

É indubitável que a prática é essencial à formação de um profissional. Em relação a isso, Paulo Freire, ao propor uma concepção problematizadora de educação, na qual educador e educando vivenciam situações concretas da realidade, de forma a construir um conhecimento permeado pela reflexão sobre os aspectos éticos e sociais do seu agir técnico, critica o ensino caracterizado por um diálogo singular e vertical entre educador e educando.         

Dessa forma, levando em consideração a importância da prática no ensino, destaca-se uma importância ainda maior em se tratando do ensino nutricional, uma vez que nutricionistas trabalham com a prática, podendo proporcionar às pessoas uma dieta balanceada nutricionalmente, além de poder criar produtos que levem em consideração o Marketing Nutricional, como é o caso do presente trabalho.