Trabalho de Nutrição e Dietética

Trabalho de Nutrição e Dietética

PESQUISA SOBRE DIETOTERAPIA

O trabalho deve ser manuscrito, à caneta, em folha de papel almaço, com capa. Valerá de 0 à 10 pontos e

deve ser entregue até o dia da prova – O aluno que não entregar o trabalho até a data proposta, fizer o

trabalho INCOMPLETO ou que não atender ao proposto ficará com conceito 0 e terá que fazer a prova de

recuperação na data marcada pelo Curso Cefae. Não serão aceitos trabalhos feitos em folha de caderno.

1. O que é Dietoterapia?

2. Escolher 10 tipos entre as dietas abaixo e responder as seguintes perguntas de cada uma:

a) Quais os alimentos restritos ou proibidos?

b) Se a dieta tem algum tipo de processamento especial (cocção, liquidificação...).

c) Quais as patologias ou condições de saúde essa dieta está indicada?

d) Como essa dieta pode ajudar o paciente a recuperar a saúde ou evitar o agravamento da patologia?

3. Inserir cardápio diário, contendo quantidade/porção do alimento e com seis refeições (desjejum,

colação, almoço, lanche, jantar e ceia), para cada dieta escolhida.

4. Dietas quanto à consistência:

a) Dieta normal, geral ou livre

b) Dieta branda

c) Dieta pastosa

d) Dieta semilíquida ou líquido-pastosa

e) Dieta líquida ou líquida completa

f) Dieta líquida restrita

5. Dieta quanto ao conteúdo dos nutrientes/Composição química:

a) Dieta Hipossódica

b) Dieta para Diabetes Melitus

c) Dieta para Insuficiência Renal Crônica

d) Dieta Hipolipídica

e) Dieta livre de glúten

f) Dieta hiperproteica

g) Dieta Hipocalórica

h) Dieta sem irritantes gástricos

i) Dieta pobre em vitamina K

j) Dieta para Hepatopata

k) Dieta laxante

l) Dieta constipante

m) Dieta Ovolactovegetariana

n) Dieta sem flatulentos

o) Dieta para Doença Celíaca

p) Dieta para Fenilcetonúricos

q) Dieta para intolerância à Lactose