A ÁGUA E PROTEÍNAS

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INSTITUTO FEDERAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO AMAPÁ

CYNTHIA HELENA DE ASSIS BATISTA

GIUSEPPE ARMANDO CORRÊA DIAS

JOSÉ ADRIANO LOURO DE OLIVEIRA

LUANA CRISTINA PEREIRA BARBOSA

VICTÓRIO AUGUSTO DO CARMO COSTA

ÁGUA E PROTEÍNAS

MACAPÁ

2017

CYNTHIA HELENA DE ASSIS BATISTA

GIUSEPPE ARMANDO CORRÊA DIAS

JOSÉ ADRIANO LOURO DE OLIVEIRA

LUANA CRISTINA PEREIRA BARBOSA

VICTÓRIO AUGUSTO DO CARMO COSTA

ÁGUA E PROTEÍNAS

Trabalho apresentado a disciplina de Biologia do 1º ano do curso de Química do Campus Macapá, do Instituto Federal do Amapá, como requisito parcial para a avaliação do 1º bimestre letivo.

MACAPÁ

2017

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO        2

2 DESENVOLVIMENTO        3

2.1 ÁGUA:        3

2.2 Proteínas:        3

REFERÊNCIAS        4

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1. 1 INTRODUÇÃO

        A água e a proteína são as substâncias inorgânica e orgânica em maior abundancia na célula. Ambas têm funções extremamente importantes para o organismo. A água faz-se presente em mais de 60% da célula e a proteínas de 10% a 20% da célula.

        A água encarrega-se do transporte de substâncias, do funcionamento das reações químicas através da facilitação que uma substância tem de ligar-se a outra substância em meio aquoso e regulando a temperatura corporal à temperatura ambiente para que as reações químicas ocorram de forma correta.

        E, as proteínas participam do suporte mecânico e dos mecanismos de defesa, transmitem impulsos nervosos, atuam como transportadoras, catalizadoras e armazenadoras de outras moléculas, comandam o crescimento e diferenciação, e geram fluidez.

        As proteínas são polímeros formados por apenas 20 tipos de aminoácidos diferentes. E como as proteínas são constituídas por centenas de aminoácidos, se considerarmos formações hipotéticas das proteínas, podemos conseguir  substâncias diferentes.[pic 2]

1. 2 DESENVOLVIMENTO

1. 2.1 ÁGUA:

        A água é a substância em maior porcentagem no corpo celular, constituindo mais de 60% da célula. Ela tem três funções primárias, a de facilitar as reações químicas necessárias para o desenvolvimento das funções da célula, bem como regularizar a temperatura corporal (utilizar as glândulas sudoríparas para regularizar o calor) para melhor funcionamento das reações químicas e transportar elementos químicos para a célula (o transporte de dos monossacarídeos para dentro da célula).

        De acordo com a capacidade de dissolução de uma substância na água, as substâncias são divididas em dois, hidrofílicas, as que dissolvem-se na água, e hidrofóbicas, as que não dissolvem-se na água.

1. 2.2 Proteínas:

        Sendo a substância orgânica em maior abundância, as proteínas contém de 10% a 20% da massa celular, elas compõem a parede celular. As mesmas podem desempenhar múltiplas funcionalidades, estruturais e dinâmicas, constituir as estruturas de sustentação, o citoesqueleto, transportar moléculas diferentes (transporte de oxigênio por hemoglobina), participar dos sistema imunológico (combate a infecções bacterianas e virais), do controle metabólico, ser responsável pelos mecanismos de contração (actina e miosina são importantes proteínas que são responsáveis pela contração muscular) e participar da maioria dos processos biológicos (por uma parcela das proteínas serem enzimas, catalizadores de diversas reações químicas ocorrentes nos seres).