Bolo De Brigadeiro

INGREDIENTES

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Enviada por

Dione

Tempo de preparo

55min

Rendimento

20 porções

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Massa:

3 ovos

1 xícara de óleo

1 xícara de leite

2 xícaras de trigo

1 xícara de açúcar

1 xícara de nescau

1 colher de sopa de fermento

Recheio e cobertura:

3 colheres de manteiga sem sal

1 lata de leite condensado

5 colheres de nescau

1 lata de creme de leite

Calda:

1 copo de leite

2 colheres de chocolate

Essência de rum (opcional)

Decoração:

Granulado ou raspas de chocolate

MODO DE PREPARO

Bater os 3 primeiros ingredientes no liquidificador (reserve)

Peneirar os demais ingredientes secos todos juntos, duas vezes, para ficar bem envolvidos

Coloque em uma vasilha os ingredientes já batidos do liquidificador

sobre o líquido acrescente vagarosamente os ingredientes secos já peneirados

todos juntos, mexendo suavemente

Assar em forma untada e enfarinhada

Recheio:

Misture tudo, (menos o creme de leite) e leve ao fogo, até o ponto de brigadeiro (o ponto de brigadeiro é quando desgrudar do fundo da panela)

Quando tirar do fogo junte 1 lata de creme de leite sem soro e misture bem

Calda:

Misture bem o leite com o chocolate

Montagem:

Corte o bolo ao meio, umedecer a massa com a calda e rechear

Coloque a outra metade da massa, umedecer a massa com o restante da calda

Cobrir e decorar com granulado ou raspas de chocolate