Receita Bolo

BOLO DE CHOCOLATE COM COCA-COLA

Ingredientes:

Para o bolo:

- 4 ovos grandes

- 2 xícaras de açúcar

- 300 grs de chocolate meio-amargo, picado

- 1 xícara de manteiga (ou margarina)

- 300 ml de coca-cola

- 1 colher (de chá) de baunilha

- 2-1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada

- ½ xícara de cacau em pó peneirado

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- ½ colher (chá) de sal

Para a cobertura:

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata de creme de leite com o soro

- 1/3 de xícara de água

- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

- 2/3 de xícara de cacau em pó

- 1 colher (chá) de baunilha

- pitada de sal

Para o recheio:

- 1 lata de leite condensado

- 1 colherer (sopa) de manteiga ou margarina

- 3 colheres (sopa) de cacau em pó

Preparo:

do bolo:

- Pré-aqueça o forno em 180° C.

Numa tigela de vidro, coloque o chocolate picado e a manteiga (ou margarina). Leve ao microondas, potência MÉDIA por 3 minutos. Retire, mexa, e volte por mais 1 minuto. Mexa até dissolver e formar um creme. Reserve.

Na batedeira, coloque os ovos inteiros, o açúcar, e bata por 2 minutos na velocidade alta.

Acrescente o chocolate derretido com a manteiga e bata até formar um creme. Desligue a batedeira e raspe as bordas da tigela com uma espátula de silicone.

Acrescente a baunilha, e alterne a coca-cola com os ingredientes secos, na velocidade mínima, peneirados, até misturar bem.

Despeje em forma retangular, untada e enfarinhada.

Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até enfiar um palito e sair seco.

do recheio de brigadeiro:

Numa panela , coloque todos os ingredientes, mexa um pouco antes de levar ao fogo para misturar. Leve ao fogo médio, mexa sem parar, para não queimar. Quando começar a ver o fundo da panela pode desligar o fogo que está pronto. (é uma receita de brigadeiro de panela comum)

da cobertura: Numa panela , coloque todos os ingredientes, mexa um pouco antes de levar ao fogo para misturar. Leve ao fogo médio (depois abaixe-o), até formar um creme grosso. Terá que ter consistência de espalhar morno ou frio, porém continuar cremoso.

Montagem:

Quando o bolo estiver