A EDUCAÇÃO FÍSICA - BACHAREL BIOQUÍMICA E FARMACOLOGIA

CENTRO UNIVERSITÁRIO CLARETIANO

EDUCAÇÃO FÍSICA - BACHAREL

BIOQUÍMICA E FARMACOLOGIA

Egon Zeni Ribeiro – RA 1144012

Profa. Doutora Maria Isabel da Silva  

Prof. Doutor Marcelo César Jardim

Março/2020

Curitiba – Pr.

OBJETIVOS

• Compreender a classificação e as funções biológicas das biomoléculas.
•  Refletir sobre a relação entre as biomoléculas e o funcionamento (metabolismo) das células.  
• Trabalhar o conceito e a importância do pH para a atividade enzimática.

INTRODUÇÃO

A água é um componente essencial para todo o organismo, isto é, está presente em todas as reações químicas do corpo humano, como por exemplo, a respiração, circulação, sistemas de defesa, entre outros. Outra posição importante da água é levar nutrientes que necessitam da água para que possam ser enviados e distribuídos pelo organismo.

IMPORTÂNCIA DO PH PARA O ORGANINSMO

S. P. L. Sorensen, 1909, descobridor do PH ou potencial de hidrogênio iônico, aonde se verificou a alcalinidade e acidez da água. Formulou uma teoria em escala para essa verificação:

ÁCIDA – DE 0 a 6

NEUTRA – 7

ALCALINA – 8 a 14

SINTETIZANDO A ESCALA DE PH

 

0 a 6,5 - Água ácida (mais átomos de hidrogênio).

6,5 a 7,0 - Água relativamente ácida (mais átomos de hidrogênio).

7,0 - Neutro (a um equilíbrio entre átomos de oxigênio e de hidrogênio).  

7.1 a 7.5 - Água relativamente alcalina (mais átomos de oxigênio).

7,6 a 14 - Água alcalina (mais átomos de oxigênio).

Para manter o organismo em equilíbrio de PH, ou seja, manter esse controle de alcalinidade e acidez, é preciso controlar alimentos que possuam PH’S baixos, como por exemplo, refrigerantes, e consequentemente preferir alimentos ricos em alcalinidade como os vegetais. Como pudemos perceber, a presença em nosso organismo de alcalinidade e acidez, entram nessa escala, urina, fezes, saliva, sangue, secreções e outros. Nesse caso, comentar sobre o PH do sangue tem uma relevância altamente importante, sendo que, o PH do sangue deve ser aproximadamente de 7,4, abaixo desse valor o sangue torna-se alvo de agentes patógenos através das bactérias, fungos e principalmente vírus. Resolvi falar sobre alimentos com baixo PH’S ou com baixa alcalinidade porque meu pai tem hiperplasia prostática benigna, consequentemente aumento da próstata devido a ingestão de alimentos e líquidos em acidez e sua próstata estar desidratada, isto é, com falta de água.

ALGUMAS FUNÇÕES DO PH

- Regula a temperatura corporal;

- Ajuda no processo de digestão;

- Atua como meio de transporte de nutrientes e substâncias do corpo;

RESUMO DO ASSUNTO SOBRE O PH E SEUS VALORES

A água é o melhor solvente que existe, sendo que seu PH é determinado por uma escala acida, neutra e alcalina, portanto, de 0 a 14. Quando p PH está abaixo de 7 ela é acida, quando na faixa de 7 neutra e quando acima de 7, ela está alcalina. Importante salientar em que situação se encontra o nível de PH intracelular e extracelular, essa importância oscila e consequentemente a água deve ser alcalina. É importante para o organismo humano que o PH esteja em equilíbrio, ele depende de vários complexos de mecanismos biológicos, isso de forma mecânica do corpo em movimento ou repouso, das ações que modificam tais estruturas, órgãos e sistemas.