As Reações e Resultados

[pic 1]	RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS - EAD	AULA ____
DATA: ______/______/______

VERSÃO:01

RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS: BIOQUIMICA HUMANA – aula 2

DADOS DO(A) ALUNO(A):

NOME:	MATRÍCULA:
CURSO:	POLO:
PROFESSOR(A) ORIENTADOR(A):

ORIENTAÇÕES GERAIS: O relatório deve ser elaborado individualmente e deve ser escrito de forma clara e concisa; O relatório deve conter apenas 01 (uma) lauda por tema; Fonte: Arial ou Times New Roman (Normal e Justificado); Tamanho: 12; Margens: Superior 3 cm; Inferior: 2 cm; Esquerda: 3 cm; Direita: 2 cm; Espaçamento entre linhas: simples; Título: Arial ou Times New Roman (Negrito e Centralizado).

 

TEMA DE AULA: REAÇÃO DE BIURETO

RELATÓRIO:

1. Resumo sobre o tema abordado em aula.

2. Materiais utilizados.

1 - reativo biureto

1 - solução de ovoalbumina

1 - agua destilada

3 - tubo

1 - pipetador de borracha

3. Responda as Perguntas:

1. Qual o princípio bioquímico da Reação de Biureto? É uma reação qualitativa ou quantitativa?

A reação do Biureto é detectar a presença de ligações peptídicas, dando positiva para proteínas e peptídeos com três ou mais resíduos de aminoácidos.

É uma reação Quantitativa.

1. Qual a ligação específica que reage com o reagente de Biureto e as moléculas identificadas?

Os compostos com duas ou mais ligações peptídicas atingem uma coloração violeta quando submetidos a uma solução diluída de sulfato de cobre em meio alcalino.

1. Comente os resultados obtidos na prática realizada.

Frasco 1 – Cor Violeta

Frasco 2 – Incolor (Sem Alteração de Cor)

1. Exemplifique algumas aplicações do uso da Reação de Biureto.

O método de Biureto tem sido aplicado para determinar a concentração de proteínas totais em diversos meios, sendo eles: soro ou plasma sanguíneo, líquido cérebro espinhal (líquor), urina, alimentos, saliva, fibrinogênio e tecido animal.

4. Conclusão sobre a identificação de proteínas através da Reação de Biureto.

A aplicação do teste de iureto em sala de aula serve para comprovar a existência de proteínas (macromoléculas que apresentam pelo menos dois aminoácidos ligados por meio de uma ligação peptídica) em alimentos ou soluções.

TEMA DE AULA: REAÇÃO DO LUGOL (IDENTIFICAÇÃO DE POLISSACARÍDEOS)

RELATÓRIO:

1. Resumo sobre o tema abordado em aula.

2. Materiais utilizados.

3. Responda as Perguntas:

1. Qual a composição química do reagente Lugol?
2. Descreva a fundamentação teórica da Reação do Lugol?
3. Qual a indicação deste teste?
4. Comente os resultados obtidos na prática correlacionando com a presença ou ausência de polissacarídeos.

4. Conclusão sobre a identificação de polissacarídeos através da Reação do Lugol.