A Mastigação é Uma das Funções do Sistema Estomatognático

MASTIGAÇÃO

A mastigação é uma das funções do Sistema Estomatognático (SE). É

um ato fisiológico e complexo que envolve atividades musculares, e

corresponde a primeira fase do processo digestivo que se inicia na boca.

A função mastigatória tem uma evolução gradativa, que depende de

padrões de crescimento, desenvolvimento e amadurecimento do complexo

crâniofacial, sistema nervoso central e das guias oclusais.

Inicialmente é necessário sugar para desenvolver as estruturas orais.

Posteriormente a criança necessita mastigar para continuar a estimulação da

musculatura orofacial, iniciada pela sucção, favorecendo este desenvolvimento

e amadurecimento. Um fator indispensável para que a mastigação ocorra

adequadamente é um bom estado de conservação dentária e encaixe dos

dentes superiores com inferiores.

Dos 5 ao 6 meses o bebê amassa dos alimentos contra o palato com

movimentos verticais da mandíbula. Aos 7 meses surgem os primeiros

movimentos de lateralização com a língua e apenas entre 1 ano e 1 ano e meio

a mandíbula inicia os movimentos de rotação. Nesta época a mastigação já

tem condições de ser bilateral e os lábios podem ficar selados.

Mastigar é uma função essencial para a prevenção dos distúrbios

miofuncionais orofaciais, por ser responsável pelo desenvolvimento dos ossos

maxilares, manutenção dos arcos, estabilidade da oclusão, e pelo equilíbrio

funcional e muscular, propiciando movimentos precisos e coordenados

necessários para deglutição normal e produção da fala.

A mastigação é dividida em 3 fases: incisão, trituração e pulverização.

Os músculos que participam deste ato são: masseter, temporal, pterigóideo

lateral, medial e ventre anterior do digástrico. Participam também o milohióideo

e geniohióideo.

Os músculos da mastigação funcionam primordialmente para

movimentar a mandíbula em diferentes planos ou direções, necessitando da

articulação temporomandibular para execução desses movimentos.

Durante a mastigação, a mandíbula realiza diversos movimentos por

com finalidades específicas: dobradiça (abertura e fechamento) para morder e

esmagar, protrusão, retrusão e lateralidade para triturar o alimento.

Na abertura atuam os músculos pterigóideos