Questoes

18. O que se entende por desnaturação de uma proteína? Cite exemplos de

agentes desnaturantes.

19. Qual a diferença entre desnaturação e hidrólise proteica?

20. Explique porque medicamentos de origem proteica não podem ser

administrados por via oral.

21. O que são enzimas? Estas moléculas alteram a sua estrutura química

ao longo da reação enzimática?

22. Cite as principais características de uma reação enzimática.

23. Explique detalhadamente como as mesmas aceleram a velocidade das

reações.

24. Quais os fatores que afetam a atividade enzimática? Explique com

detalhes como cada um interfere nesta atividade.

25. Quais os tipos de inibição enzimática. Comente sobre cada uma delas.

26. Há 6 classes enzimáticas de acordo com o tipo de reação em que as

enzimas atuam. Cite e comente sobre cada uma delas.

27. Quais são as características gerais dos lipídios? Explique porque estas

moléculas apresentam baixa solubilidade em água.

28. Como os lipídios podem ser classificados? Comente sobre a função de

cada uma destas classes.

29. Qual é a diferença entre óleos e gorduras?

30. O que são fosfolipídios? Qual a sua constituição e função nos seres

vivos?

31. O que são triglicerídeos? Qual a sua constituição e função nos seres

vivos?

32. Quais as principais funções do colesterol nos organismos vivos? Em

quais tipos de alimentos o mesmo é encontrado?

33. Quais as biomoléculas podem ser utilizadas como fonte energética

(cite-as por ordem de utilização pelo nosso organismo)?

34. As vitaminas são fundamentais para o bom funcionamento do

organismo e muitas podem atuar como coenzimas das reações

biológicas. Qual a classificação, quanto à solubilidade em água, das

vitaminas citadas abaixo? Comente sobre as importantes funções que

as mesmas exercem no nosso metabolismo, onde são encontradas e o

que a sua carência pode promover.

a) Vitamina C d) Vitamina A

b) Vitaminas do Complexo B e) Vitamina D

c) Vitamina K f) Vitamina E

35. Comente sobre os seguintes processos celulares (quais produtos

formados