Trabalho Dirigido - Bioquímica Celular

1) O que é um tampão? Qual a sua importância nos sistemas vivos?

O efeito tampão é um sistema de mistura de ácidos fracos e suas bases conjugadas, que dão propriedade de resistir às variações do seu pH quando às mesmas são adicionados ácidos (H+) ou base (H-).

2) Explique o que é Homeostasia e como o organismo mantém a Homeostasia.

É a propriedade de um sistema aberto. Em seres vivos especialmente, que tem função de regular o seu ambiente interno para manter uma condição estável, mediante múltiplos ajustes de equilíbrio dinâmico controlados por mecanismos de regulação inter-relacionados. Mecanismos para manter a (H+) e, consequentemente o pH sanguineo, dentro da normalidade, ou seja manter a homeostasia.

3) Explique a diferença entre acidose e alcalose.

Acidose perde base. O H+ aumenta e o pH diminui.

Alcase perde ácido. O H+ diminui e o pH aumenta.

4) Cite exemplos de sistemas tampões em nosso organismo.

Bicarbonato (mantém o pH sanguíneo entre 7,35 e 7,40)

Mucinato/mucina; Bicarbonato, fósforo (mantém a saliva em pH 7,0)

Sistema amônia,

Sistema proteínas.

5) Complete e balanceie as seguintes reações de ionização dos ácidos de Arrhenius:

a) HCl + H2O ↔ H3O+ + Cl -

b) HI + H2O ↔ H3O+ + I -

c) HBr + H2O ↔ H3O+ + Br -

d) H2S + H2O ↔ 2H3O+ + S-2

6) Complete e balanceie as seguintes reações de dissociação das bases de Arrhenius:

a) Al(OH)3 + H2O ↔ Al+3 + 3OH -

b) Ni(OH)2 + H2O ↔ Ni+2 + 2OH -

c) Mg(OH)2 + H2O ↔ Mg+2 + 2OH -

d) NaOH + H2O ↔ Na + OH -

e) Pb(OH)4 + H2O ↔ Pb+4 + 4OH –

7) Qual a importância dos aminoácidos?

Os aminoácidos são importantes para fazer a manutenção e reparação dos músculos, tendões, pele, ligamentos, glândulas, unhas e cabelo. Ajudam na produção das hormonas (como a insulina), dos neurotransmissores (substâncias químicas que transportam as mensagens no cérebro), de vários fluidos do corpo e das enzimas que desencadeiam as funções orgânicas.

8) Defina aminoácidos essenciais.

São aqueles que não podem ser produzidos pelo corpo humano, e por isso devem ser adquiridos através dos alimentos. São eles: a histidina, a isoleucina, a leucina, a lisina, a metionina, a fenilalanina, a treonina, o triptofano e a valina.

9) Caracterize estruturalmente um aminoácido comentando suas propriedades.

10) Como podemos representar os aminoácidos?

11) Como se classificam os aminoácidos?

Aminoácidos apolares (R hidrofóbico)

Aminoácidos polares (R hidrofílico)

12) Por quê a molécula de aminoácido é classificada como quiral? Explique.

Os aminoácidos são moléculas quirais, o que significa que eles existem como isômeros ópticos uns dos outros. As duas formas são conhecidas como grupos D e L. Uma molécula "quiral" é aquela que não pode ser sobreposta a sua imagem no espelho.

13) Defina o que são proteínas. Cite pelo menos três exemplos de proteínas e suas funções.

São compostos orgânicos de alto peso molecular, são formadas pelos encadeamentos de aminoácidos.

Os anticorpos são proteínas que realizam a defesa do organismo, especializados no reconhecimento e neutralização de vírus, bactérias e outras substâncias estranhas.

O fibrinogênio e a trombina são outras proteínas responsáveis pela coagulação do sangue e prevenção de perda sanguínea em casos de cortes e machucados.

Ainsulina (embora tecnicamente a insulina seja considerada apenas um polipeptídeo, devido a seu pequeno tamanho), Exercem alguma função específica sobre algum órgão ou estrutura de um organismo.

14) Descreva como ocorre a formação de uma ligação peptídica.

A ligação é o resultado da reação entre a função ácido carboxílico (COOH) com a amina (NH2), como um produto secundário com uma molécula de água (H2O) A ligação peptídica é fundamental na formação de péptidos, de polipéptidos e de proteínas. Após a formação da ligação peptídica, uma extremidade transporta um grupo amina livre - o N - ou de terminal amino e o outro um grupo carboxilo - o C - ou carboxilo-terminal.

15) Qual a diferença entre proteínas simples e conjugadas?

Proteínas simples: São também denominadas de homopreoteínas e são construídas, exclusivamente por aminoácidos, entre outras palavras, fornecem exclusivamente uma mistura de aminoácidos por hidrólise.

Proteínas conjugadas: São constituídas por aminoácidos mais outro componente não-protéico, chamado grupo prostético.

16) O que são grupos prostéticos? Cite alguns tipos de proteínas que contém grupos prostéticos.

É um componente de uma proteína não peptídica, orgânico ou inorgânico estreitamente ligado. Os grupos prostéticos podem ser lipídeos, carboidratos, íons metálicos, grupos fosfato, etc. Algumas coenzimas são consideradas mais corretamente como grupos prostéticos. Exemplo: Cromoproteínas, Glicoproteínas, Fosfoproteínas.

17) Diferencie proteínas monoméricas de oligoméricas.

Proteínas Monoméricas - Formadas por apenas uma cadeia polipeptídica.

Proteínas Oligoméricas - Formadas por mais de uma cadeia polipeptídica; São as proteínas de estrutura e função mais complexas.

18) O que é a estrutura primária, secundária, terciária e quaternária