ATPS: Doce de Abacaxi

Doce de Abacaxi

Ingredientes:

- 1 abacaxi picado miúdo

- 9 colheres de sopa de açúcar

- 2 caixas de gelatina de abacaxi

- 2 xícaras de água

- 2 claras de ovo

- 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de fazer:

- Junte o abacaxi e cinco das colheres de açúcar em uma panela. Cozinhe por 15 minutos e reserve.

- Ferve a água. Acrescente a gelatina e mexa bem até dissolver por completo. Reserve.

- Bata as claras até atingirem o ponto de neve. Acrescente quatro colheres de açúcar e continue batendo até o ponto de suspiro. Desligue a batedeira e acrescente o creme de leite.

- Misture o abacaxi cozido já frio com as claras batidas e a gelatina. Leve à geladeira por pelo menos 5 horas.

Bolo De Chocolate

Ingredientes:

Massa

- 1 caixa de pó para preparo de bolo de chocolate (de qualquer marca)

- 1 ovo

- Duas colheres de manteiga

Recheio

- 1 lata de leite condensado

- 200g de chocolate meio amargo derretido

- 1 ovo

Modo de fazer:

- Faça uma farofa úmida com os ingredientes da massa. Forre uma forma de aro removível (fundo e laterais) com a farofa. Reserve.

- Misture os ingredientes do recheio e despeje sobre a massa na forma.

- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º até que o centro esteja em ponto de brownie (enfie um palito de dente na massa. Ela deve estar firme, porém deixando o palitinho molhado).

- Passe uma faquinha nas laterais antes de retirar o aro e espere esfriar um pouco antes de cortar.

O surpreendente é que, apesar de ter uma massa no fundo e laterais diferente da massa do recheio, durante o preparo tudo se mistura e vira uma coisa só, crocante por fora e molhada por dentro. Se quiser, jogue raspinhas de chocolate pra decorar.

Pra quem gosta de doce bem doce, pode usar chocolate ao leite.

Bolo de Coco

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado

- 1 pacote de coco ralado de 100g

- 6 ovos

- 1 colher de sopa cheia de fermento

Modo de fazer:

- Ligue o forno em fogo médio antes de começar a preparar o bolo.

- Unte uma forma redonda de pudim (usamos uma de 20 cm de diâmetro) com margarina ou manteiga e maizena ou farinha de arroz (pode usar farinha de trigo, mas se quiser fazer o bolo totalmente sem glúten você tem que usar outro ingrediente).

- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Transfira a massa para a forma e coloque-a no forno.

- Deixe assar em fogo médio por 10 minutos, depois abaixe o fogo e deixe mais 15 a 20 minutos. Como esse tempo varia de fogão para fogão, fique monitorando o bolo e desligue o fogo quando a massa estiver corada.

Bolo de Banana

Ingredientes:

• Bananas cortadas em três fatias no sentido do comprimento (quanto baste para cobrir o fundo da assadeira)

• 1 garrafinha de glucose de milho (caso prefira, pode substituir por calda de pudim)

• 3 ovos

• 1/2 de xícara de óleo

• 1 xícara de leite

• 1 1/2 de xícara de açúcar

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