RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO OBRIGATÓRIO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

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RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO OBRIGATÓRIO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

UNIVERSIDADE SALGADO DE OLIVEIRA - UNIVERSO

Aluno: Igor Farinazzo Dutra Oliveira

Matrícula: 600821503

Curso: Nutrição

Local de estágio: Creches conveniadas da Prefeitura de Juiz de Fora

Supervisor: Nutricionista Alvanice Lobato

Juiz de Fora/MG

 Junho 2022

Igor Farinazzo Dutra Oliveira

RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO OBRIGATÓRIO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

Relatório de Estágio Supervisionado e Obrigatório que apresenta qual a importância do Nutricionista na área de UAN em creches e suas funções.

Orientadora: Professora Ariane de Oliveira

Supervisora: Alvanice Lobato

Juiz de Fora/MG

Junho 2022

INTRODUÇÂO

De acordo com uma matéria publicada no Jornal da USP, cerca de 7% das crianças até 10 anos no Brasil sofrem com desnutrição e a obesidade chega a atingir 20% das crianças, e isto é um número que vem crescendo com o passar dos anos. Essa é uma das principais importâncias de ter um nutricionista em uma creche, pois, realizamos o acompanhamento de cada criança provendo uma alimentação adequada e saudável a todos; realizamos supervisões periódicas relacionadas às RDC 216 e 275 para que o estabelecimento esteja dentre os padrões exigidos; orientação e capacitação de funcionários a fim de promover um espaço higienizado, tranquilo e que promova bem estar às crianças e os utilizadores da creche; fazemos a recolha de amostras para que possamos analisa-las caso tenha algum episódio de infecção intestinal ou quaisquer que sejam os problemas relacionados à alimentação; fazemos o controle do estoque e supervisão perante o armazenamento e o local destinado;.

OBJETIVO

Em uma UAN, o nutricionista é o profissional que visa à garantia do controle de qualidade do alimento e de realizar planejamento, organização, direção, supervisão e avaliação do local (ABREU, et al, 2016).

https://jornal.usp.br/atualidades/obesidade-infantil-e-tres-vezes-maior-que-desnutricao-no-brasil/#:~:text=Cerca%20de%207%25%20das%20crian%C3%A7as,com%20o%20passar%20dos%20anos.

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