Trabalho

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NUTRIÇÃO NORMAL II

Profª Simone C Coelho

MÉTODO DO CASO – Idoso

1- Sr. Marcos de 66 anos, pesando 54 kg, com 1,60 m de altura e que realiza natação   3x/semana; recebeu da Nutricionista do HU para melhor adequação nutricional, uma dieta hiperproteica, com 55% de carboidratos, rica em fibras e com 27% de lipídio. Com base nos dados responda:

1. Calcule as necessidades nutricionais (lembrando de justificar o peso utilizado) e realize a distribuição dos nutrientes.
2. Descreva de forma objetiva os pontos a serem considerados ao se elaborar seu planejamento alimentar (desde informações pessoais a dados alimentares); justificando “o porquê” de cada ponto abordado.
3. Cite 2 preparações para o desjejum e 3 preparações para o almoço deste paciente, justificando-as a partir da relação com as necessidades para esta faixa etária (referentes a vitaminas, minerais e consistência).
4. Caso o paciente apresentasse a mesma idade, porém fosse um paciente dependente, com demência senil, demonstre o cálculo das necessidades.
5. Caso o paciente apresentasse as mesmas características, porém tivesse 75 anos, demonstre o cálculo das necessidades.

                2- Com o paciente, apresentando mesmo peso e altura, porém, com 75 anos dependente da família   para   se locomover e realizar maioria das atividades da vida diária, uso   de prótese dentária, diminuição da massa muscular e aumento da massa de gordura corporal, inapetente, apresentando plenitude pós-prandial e desidratação.

1. Cite as alterações que deveriam ser feitas no cálculo da necessidade e o que mudaria em seu cardápio.
2. Faça um cardápio que seja adequado as necessidades do paciente pelos padrões de modificações físicas, baseado no equivalente.

c) Quais as consequências nutricionais que o indivíduo idoso pode apresentar associado

    à restrição das Atividades da Vida Diária (AVD).

                   d) Fale objetivamente sobre   as   alterações   fisiológicas ligadas   ao envelhecimento.

               

                           

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