Asasasa

Flavorizantes ou saborizantes são substâncias (naturais ou sintéticas) ou misturas que adicionadas a um alimento ou medicamento lhes conferem um sabor característico. O sabor artificial é obtido através da adição de compostos imitadores do sabor natural.Acetato de etila: flavor de maçã

1) A superfície de uma engrenagem de aço com 0,1% C deve ser endurecida por cementação. Na cementação a gás as engrenagens de aço são colocadas em uma atmosfera gasosa que mantém uma concentração de 1,2% C na superfície do aço, a uma temperatura elevada. Em decorrência dessa condição, o carbono se difunde da superfície para o interior do material. Para obter as propriedades mecânicas do projeto, o aço deve conter 0,45% C a uma profundidade de 0,2 cm abaixo da superfície. Desenvolva um tratamento térmico por cementação que produza esse perfil de concentração de carbono. Suponha que a temperatura seja suficientemente elevada (900º C, pelo menos), para que o ferro tenha uma estrutura CFC.

2) Considere a difusão de impurezas de gálio em uma lâmina de silício. Se o gálio se difundir a uma temperatura de 1100 ºC durante 3h em uma lâmina de silício, inicialmente isenta de gálio, qual é a profundidade, abaixo da superfície, em que a concentração é de 1022 átomos/m3, se a concentração na superfície for 1024 átomos/m3? Dados: D = 7,0x10-17 m2/s.

3) O coeficiente de difusão dos átomos da prata na própria prata em estado solido é 1x10-17 m2/s a 500 ºC e 7x10-13 m2/s a 1000 ºC. Calcule a energia de stivaçãob(J/mol) para difusão da Ag, nas duas temperaturas dadas.