Documentação para a Engenharia de Segurança do Trabalho
Por: Araujo018 • 22/11/2018 • Trabalho acadêmico • 538 Palavras (3 Páginas) • 147 Visualizações
Disciplina: Documentação para a Engenharia de Segurança do Trabalho.
Identificação da tarefa: Tarefa 3. Envio de arquivo.
Pontuação: 10 pontos.
Tarefa 3
Mapa de Risco
Visite uma padaria, borracharia, oficina mecânica ou um mercado de sua cidade e elabore um Mapa de Risco apresentando no croqui ou planta baixa do estabelecimento – feito à mão mesmo – as indicações de riscos físicos, químicos, biológicos, ergonômicos e de acidente. Deve antes de apresentar o croqui, descrever de modo simplificado todas as funções e atividades desempenhadas nesse local.
Croqui da padaria com dimensões:
8m[pic 1]
Saída de emergência[pic 2]
5m Área de fabricar o pão[pic 3][pic 4]
[pic 5][pic 6][pic 7][pic 8]
3m
Área de vendas
[pic 9][pic 10][pic 11][pic 12]
4m
Dimensionamento da padaria:
Área: 52m
Ventilação: articial
Temperatura: 18 a 23ºC
Quadro de funcionário:
5 homens e 2 mulheres
Horário de trabalho:
De segunda a sábado: de 06:00 as 20:00h
Aos domingos: 06:00 a 12:00h
Observação: Todos os funcionários tem 1:30 minutos de descanso no almoço e meia hora a tarde para o lanche.
Descrição:
Na compartimento onde é preparada a massa do pão e onde fica os fornos tem uma altura ( pé direito) de 3:00 metros, comprimento de 8m e largura de 5m, cômodo onde funciona atendimento de vendas de pão apresenta o mesmo pé direito e comprimento de 4 metros e largura de 3 metros. O teto é de laje e estrutura de concreto armado e as paredes de alvenaria pintadas de marfim, piso antiderrapante na cor marrom,
Equipamento de proteção coletiva: Exaustores para ventilação e extintores para incêndio,
Saída de emergência,
Equipamento de proteção individual: luva térmica e mangotes (para manuseio dos fornos), aventais, bota e luvas de borracha para setor de limpeza. Protetor auricular (usar quando as maquinas estão funcionando).
Riscos observados:
No setor de fabricação de pão:
Risco de cortar a mão nas máquinas de preparação da massa de pão e de enrolar o pão e com a faca de corta a massa;
Temperaturas altíssimas quando os fornos estão ligados para assar o pão;
Ruídos intensos com motores das máquinas funcionando:
Risco de queimadura com os fornos ligados.
Riscos no setor de venda:
Riscos com as ferramentas de cortes que são usadas para cortes de frios;
Piso úmido e escorregadio:
Risco com temperatura alta e baixa ao mesmo tempo quando vai ao setor de pão e retorna e abre o frize.
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