Giraffas: Histórico Da Empresa

Histórico Da Empresa

Como um todo

O primeiro restaurante surgiu em 1981, em Brasília. Em 1987 vincula seu primeiro comercial na televisão, e em 1988 faz sua primeira grande campanha publicitária, possibilitando assim, a abertura de um novo restaurante, dessa vez no shopping de Brasília, em 1990.

Em 1991, muda seu modelo de negócio, e passa a ser uma rede de franquias, profissionalizando os processos, com ações de marketing, consultoria, estruturação do sistema de logística e distribuição.

Franquia Barretos

Em abril de 2010, chega em Barretos a franquia que já tinha espalhada pelo Brasil mais de 300 unidades e no mesmo ano, começava a expandir sua marca internacionalmente.

Como franquia, tem como missão oferecer a todos a verdadeira comida brasileira, caseira, saborosa, criativa e com preço acessível, adotando um sistema fast-food (comida rápida).

Visto isso, adota como critério competitivo o preço e o desempenho de entrega.

O quadro de funcionários é composto por 1 gerente e 2 turmas, em cada uma dessas contendo, 2 caixas, 1 atendente, 1 chapeiro, 2 montadores, 1 cozinheiro, 1 auxiliar de cozinha, 1 encarregado, realizando o seu trabalho em 12h, tendo como folga 36h e assim sucessivamente.

A estratégia da empresa é satisfação dos clientes ao oferecer a eles comida tipicamente brasileira de maneira rápida e com um preço acessível.

Fornecedores

A empresa trabalha com um sistema de parceria com seus fornecedores, pois além de seguir uma cadeia já estabelecida com  esses, desenvolvem produtos exclusivamente para o uso da empresa em questão.

Existem vários fornecedores que atendem a todas as franquias, mas na de Barretos pode-se contar com:

Batavo – Atua no fornecimento de laticínios para a produção do sorvete utilizado na maioria das sobremesas.

Cellier – Atua no fornecimento de produtos customizados, são esse: maionese, molhos em geral e coberturas para sorvete.

Coca-Cola Brasil – Fornecimento de bebidas de modo geral.

Fast & Food – Responsável pela logística e distribuição de suprimentos, materiais promocionais, brindes, entre outros.

FSB Foods – Fornece produtos como pães e sobremesas.

McCain – Fornece os produtos provenientes de batatas.

Palatare - Abastece a emprera com cortes de carne.

Perdigão – Fornece carnes de frango,  lingüiça e frios.

Sadia – Fornecimento de carnes.

Umbigo do Mundo -  Responsável pela criação de gifts que acompanham os pratos infantis e a logo da empresa além de brindes.

Unilever – Fornece sachets de ketchup, mostarda, maionese e todos os molhos para saladas.

Sistema de produção da empresa

Ameaças

Fornecedores – Muitas vezes deixa de mandar o q foi pedido por falta em seus estoques, afetando as vendas.

Produtos e serviços substitutos e concorrentes – Existem alguns concorrentes fortes no setor, e devido à qualidade do atendimento e do produto, algumas pessoas acabam preferindo eles.

Novos entrantes no mercado –

Oportunidades

Pelo fato de ser uma franquia, ela gasta menos com marketing e faz mais.

Compra produtos padronizados pelos fornecedores sem preços muito altos.

Pontos Fracos

Foca em custos, mas negligencia assistência técnica e qualidade, o que acaba gerando custos extras.

Falta de treinamento de funcionários.

Rotatividade grande de funcionários, n tendo uma curva de aprendizagem da maior parte dos funcionários.

Falta de “estimulo” aos funcionários.

Produtos de qualidade mediana, fungindo dos padrões de qualidade da franquia.