Plano De Negocios

1 JUSTIFICATIVA

Com este trabalho de criação de empresas, venho apresentar um mercado que está em franca expansão que é de alimentos saudáveis. Aqui demostro a viabilidade do negócio e dando a oportunidade ao investidor de ter a bússola para seguir os passos e investir o negócio em evidência.

O conhecimento do setor (ambiente externo) e o conhecimento da própria empresa (ambiente interno), são importantes para o crescimento e autossuficiência de uma lanchonete, diante de um mercado cada vez mais competitivo. Trata-se de um estudo de caso na lanchonete, envolvendo pesquisa com a clientela e com os colaboradores e, mercado consumidor para averiguar suas preferências e necessidades que ainda não estejam sidos atendidas.

2 OBJETIVOS

Objetivo Geral : Este trabalho de pesquisa têm o objetivo de esclarecer a importância da implantação de um negócio viável e saudável à população, dando a oportunidade de consumir alimentos saudáveis e ajudando à economia local, fazendo com quê girem mais recursos no município.

Objetivos específicos : Fornecer alimentos saudáveis à população.

3 PLANO DE NEGÓCIOS / SUMÁRIO EXECUTIVO

3 DESCRIÇÃO DA EMPRESA

A empresa que é uma lanchonete e possui um nome bem sugestivo, lanchonete saudável, e com este o consumidor / cliente poderá logo de cara, perceber do que se trata.

A lanchonete saudável contará de um cardápio saudável, oferecendo ao consumidor a oportunidade de degustar produtos diets e ligths livres de gorduras e de produtos que afetam à saúde do corpo e sem abrir mão do sabor, qualidade e variedade.

3.1 – Descrição do empreendimento:

Nome : Lanche saudável

3.2 LOCALIZAÇÃO

A escolha do ponto comercial é, seguramente, um dos aspectos mais relevantes para o sucesso deste empreendimento. Para a definição do local está sendo considerado diversos fatores igualmente importantes tais como: Concentração e poder aquisitivo dos potenciais consumidores, concorrência, proximidade de fornecedores (supermercados, distribuidores, etc.), por isso a lanchonete será instalada em um quiosque na praça da matriz e foi decisivo por está em um ambiente altamente urbano, com um parque de caminhadas de pessoas, estudantes, trabalhadores e esportistas e praticamente ausente direto de concorrentes, por ser o primeiro quiosque na região em um raio de 2000 metros e mostra um local atrativo por está próximo às escolas, empresas, supermercados, escritórios

4 PRODUTOS E SERVIÇOS.

Tabela de preços.

PRODUTO PREÇO (R$)

Lanche natural pronto (sanduíche verde, suco, vitamina de guaraná / açaí) R$ 3,50

Suco natural 300ml (laranja, acerola, manga, caju, beterraba, limonada ) R$ 1,00

Suco natural 500 ml (laranja, acerola, manga, caju, beterraba). R$ 1,80

Água mineral 500 ml R$ 1,20

Frozen yogurte de frutas (iogurte gelado / sorvete com polpa de frutas R$ 2,00

Sanduíche verde (Pão integral, alface, cebola, queijo ricota) R$ 2,00

Açaí na tigela pequena 300ml R$ 2,00

Açaí na tigela grande 500ml R$ 3,50

Salada de frutas R$ 2,50

Pedaço de bolo / torta diet R$ 3,00

Vitamina de frutas (abacate, melão, banana) R$ 1,50

Vitamina do pó do guaraná / açaí 200 ml R$ 1,80

Seguindo as últimas tendências de consumo de produtos saudáveis, com menor índice de gordura e maior valor nutritivo, associado à escassez de tempo nos grandes centros urbanos e comerciais, a lanchonete saudável irá oferecer produtos de qualidade buscando sensibilizar o público alvo quanto a:

- Ingredientes naturais pré-selecionados;

- Balanceamento nutricional para cada combinação de sabor;

- Informação nutricional completa ao consumidor;

- Várias opções de lanches prontos para maior comodidade e rapidez;

- Várias sugestões de composição de sabores;

- Possibilidade de escolha entre três combinações de sabores para montagem do lanche no momento da compra.

Sabores.

A lanchonete saudável já iniciará suas atividades com uma política agressiva e com uma visão de agregar valor ao seu produto. Por isso, ao final de cada mês, serão substituídos dois sabores utilizados na preparação dos lanches, preferencialmente aqueles de menor saída, por outros dois totalmente novos. Poderão também ser acrescidos ou retirados produtos conforme sugestões dos clientes ou baixo consumo.

Acompanhamentos

Associado ao lanche natural será oferecido algumas opções de acompanhamento:

- Suco pronto da fruta (laranja, maracujá, beterraba)

- Três opções de sucos naturais servidos em expositor tipo self service com as opções de 300ml e 500ml (laranja, morango, maracujá;

- Chá de vários sabores em lata ou copo;

- Cinco sabores de salgados (assados e não fritos) e sanduíches ligth

- Dois tamanhos de açaí na tigela com banana e granóla montados na hora;

Sobremesa

- Uma opção de salada de frutas frescas servida em recipiente descartável com tampa;

- Cinco opções variadas de Bolos e tortas diet servidas em embalagens descartáveis e cobradas por pedaço;

- Vitamina do pó de guaraná batido gelado e açaí;

- Frozen yogurt de frutas

5 - ANÁLISE DE MERCADO.

O MERCADO

As lanchonetes são empreendimentos voltados principalmente