RE: Discutindo Sobre O Profissional De OSM

Empresa

Recursos ORGANIZAÇÃO

Processo de transformação OBJETIVOS

Fast Food

Hot Dog

A) Insumos: Pão, Salsicha, Molho de Tomate, Milho, Queijo-Ralado, Batata Palha, Katchup, Maionese, Refrigerante, Canudos, Copos, Guardanapos

Instalações: Fogão, Mesas,

Cadeiras, Senhas, Caixa, Computador, Freezer, Vasilhames, Cardápios, Uniformes, Produtos de Limpeza, Material de Higiene pessoal no preparo das comidas.

Funcionários: Atendimento, Cozinheiro, Caixa, entrega, conservação, gerência.

Capital de Giro.

Contrato com fornecedores.

Marketing para divulgação da empresa

B)Negócio:

Vender Comidas Rápidas.

Organizacionais:

Comprar Insumos

Estocar Insumos.

Manter Instalações.

C)Gerenciais:

Controlar Contabilidade / Fiscal

Gerência - Responsável pelo controle geral da

empresa.

Caixa - Responsável pelo registro dos pedidos e

recebimento.

Atendimento - Responsável pelo atendimento dos pedidos

registrados.

Cozinha - Responsável pelo preparo dos hot dogs.

Entrega - Responsável pela entrega externa (pedidos

por telefone).

Conservação - Responsável pela manutenção das

instalações.

D)Regra: Do momento do atendimento até a entrega do alimento prazo máximo de 03 minutos. Sem deixar a qualidade e higiene como prioridades.

E)Vender Comidas Rápidas.

Hot-dog.

Com diversidade de opções em seu menu.

Tempo do pedido até entrega ao cliente, sendo no máximo 03 minutos para que o cliente entenda que é mais prático comer o hot-dog à outro alimento.

Levando o mesmo a uma m aior satisfação e consequentemente aumento das vendas.

– SOBRE REENGENHARIA

Pesquisar na internet qualquer tipo de empresa que tenha usado a REENGENHARIA como maneira de reformular a empresa de forma geral. Depois você deverá fazer um texto curto explicando os principais pontos que você viu nesta implantação fazendo uma relação com o que foi explicado na aula e com o que está no guia de estudos sobre este item. Este texto explicativo deve ter no mínimo 15 linhas.