Plano de negocio

Faculdade Carlos Drummond de Andrade

APARECIDO BARBOSA

CRISTHIAN LAMARTHINNE VICENTE LEITE

LUCAS ARAUJO

LUCAS CAMPOS DE LIMA

LUCAS NASCIMENTO BOLONHANI

PAHOLLA DARKIANY ROCHA SOARES

THIAGO MATEUS MORAIS COSTA

PLANO DE NEGOCIO DE UM RESTAURANTE

São Paulo

2015[pic 1]

APARECIDO BARBOSA

CRISTHIAN LAMARTHINNE VICENTE LEITE

LUCAS ARAUJO

LUCAS CAMPOS DE LIMA

LUCAS NASCIMENTO BOLONHANI

PAHOLLA DARKIANY ROCHA SOARES

THIAGO MATEUS MORAIS COSTA[pic 2]

PLANO DE NEGOCIO DE UM RESTAURANTE

Trabalho de Graduação Indisciplinar, apresentado a Faculdade Carlos Drummond de Andrade, do curso de Gestão da Tecnologia da Informação, sob orientação dos professores: Cabral, Silvania, Carlos e Francisca.

                                São Paulo

2015[pic 3]

Resumo

O presente trabalho aborda a criação de uma empresa fictícia, um restaurante, visando descrever suas etapas de criação. Abordando o plano de negocio, concorrência do mercado, contabilidade financeira e a probabilidade de clientes que frequentaram o restaurante.

[pic 4]

Sumário

Introdução        

1.        Resumo        

1.2 Localização        

1.3 Segmento        

1.4 Estrutura Organizacional        

1.5 Estrutura Legal        

2.        Produtos e Serviços        

2.1 Características        

2.2 Beneficios        

3.        Analise da indústria        

3.1 Clientes        

3.2 Concorrentes        

3.3 Fornecedores        

3.4 Agentes regulares        

4.        Plano de marketing        

4.1 Produto, preço, praça e promoção        

4.2 Estratégia competitiva        

5.        Plano operacional        

5.1        Analise das Instalações        

5.2        Equipamentos e Maquinas Necessárias        

5.3 Processo de produção        

5.4 Terceirização e parcerias        

6.        Plano de recursos humanos        

6.1 Politica de recursos humanos        

6.2 Equipe de gestão        

7.        Plano Financeiro        

7.1 Balanço Patrimonial        

7.2 Fluxo de caixa        

8.        Probabilidade da frequência dos clientes        

9.        Conclusão        

10.        Bibliografia        

[pic 5]

Introdução

O plano de negocio de um restaurante abordará pontos essências na criação de uma empresa, onde será descrito cada etapa, quais são seus objetivos e como serão realizados, contribuindo para identificação da viabilidade do empreendimento.

Abordaremos a concorrência no mercado onde serão avaliados quais são os pontos fracos dos concorrentes e o que será preciso melhorar na empresa, estudando a concorrência para entender o que precisa ser feito para garantir clientes e oferecer serviços de qualidade.

A contabilidade financeira trará todos os custos indiretos e diretos da empresa, horas trabalhadas. Abordando todo o plano financeiro e o balanço patrimonial do restaurante.

Para sabermos o fluxo de clientes, foi elaboradas tabelas com a probabilidade de pessoas que frequentaram o restaurante durante a semana, podendo assim ter noção de como será frequentado o restaurante e quais serão os dias mais cheios.

1. Resumo da empresa

O restaurante Sabor da Terra é tipicamente de comida mineira, fundado no dia 16 de fevereiro de 2015 com objetivo de ser diferenciado de outros restaurantes, tem como características, a otimização e qualidade em seus serviços. Constituído no bairro do Tatuapé número 2116, onde possui como concorrentes restaurantes self service e churrascarias, nossos produtos são tipicamente com o sabor mineiros, como doces e sobremesas, em um cardápio variado e com preços flexíveis.

1. Descrição da empresa

Inicialmente funciona em um salão de porte médio, que suporta 25 familia. Com uma decoração mineira, telões com video clipes, oferecemos um ambiente tranquilo, aconhegante e calmo para nossos clientes.