Apostila TQE Capacitação

1. Introdução

Solubilidade é uma propriedade química específica que se refere à capacidade que tem uma substância de se dissolver em outra.

Sua medida descreve a quantidade de soluto que se dissolve em uma quantidade específica de solvente, em determinadas pressão e temperatura. O aumento da temperatura favorece, de modo geral, a solubilidade dos sólidos, deste modo, torna-se indispensável especificar a solubilidade de uma substância acompanhada da temperatura em que se determinou sua medida.

Numa solução de água e sal, por exemplo, 1 litro de água pode dissolver até 360 g de sal em temperatura ambiente. Então, dizemos que uma solução com essas quantidades é chamada de solução saturada, pois alcançou o seu ponto de saturação. O ponto de saturação varia conforme o solvente, o soluto e as condições físicas, como a temperatura e a pressão, e é estabelecido pelo coeficiente de solubilidade.

De acordo com o ponto de saturação, as soluções são classificadas em:

- Insaturadas (ou não saturadas) – quando contêm uma quantidade de soluto menor do que a estabelecida pelo coeficiente de solubilidade;

- Saturadas – quando atingem o coeficiente de solubilidade;

-Supersaturadas – quando a quantidade de soluto ultrapassa o coeficiente de solubilidade.

Dizemos que duas substâncias são totalmente miscíveis quando elas se dissolvem em qualquer quantidade, como é o caso da água com álcool. Nessas situações, o coeficiente de solubilidade é infinito.

Pelo contrário, existem substâncias que praticamente não se dissolvem num dado solvente, como ocorre com o cloreto de prata (AgCl), cujo coeficiente de solubilidade em água é de 0,014 g/L. Nesses casos, dizemos que a substância é insolúvel naquele solvente.

2. Objetivo

Objetivo Geral: Verificar a solubilidade de algumas substâncias em diferentes solventes.

3. Parte Experimental

3.1. Materiais e equipamentos:

• Bagueta;

• Balança semi-analítica;

• Béquer de 400 mL;

• Bico de Bunsen;

• Pipeta graduada de 5 ou 10 mL;

• Tela de amianto;

• Termômetro 110°C;

• Tripé;

• Tubos de ensaio – 10.

3.2. Reagentes:

• Água destilada;

• Álcool Etílico;

• Glicerina;

• Açúcar;

• Carbonato de sódio;

• Ácido Acetilsalicílico;

• Iodo;

• Hidróxido de Sódio;

• Óleo de Soja.

3.3. Procedimento

3.3.1 Verificação da solubilidade de algumas substâncias em água à temperatura ambiente (A):

Separou-se 8 tubos de ensaio com em torno de 5 mL de água destilada à temperatura ambiente e foram adicionados todos os reagentes a seus respectivos tubos de ensaio enumerados com canetão. Misturou-se cuidadosamente com a bagueta, observando quais foram totalmente dissolvidos.

3.3.2 Verificação da solubilidade de algumas substâncias em água à temperatura de 60 ºC (B):

Repetiu-se o procedimento, porém com água destilada na temperatura de 60ºC.

3.3.3 Verificação da solubilidade de algumas substâncias em Álcool à temperatura ambiente (C):

Repetiu-se o procedimento anterior com álcool etílico ao invés de água destilada.

3.3.4 Verificação da solubilidade de algumas substâncias em óleo de soja, à temperatura ambiente (D):

Repetiu-se o mesmo procedimento com óleo de soja substituindo o álcool etílico

3.4 Dados Coletados

Substância Solubilidade (Solúvel ou Insolúvel) em:

Água(A) Água à 60ºC(B) Álcool Etílico(C) Óleo de Soja(D)

Açúcar Insolúvel Solúvel Solúvel Insolúvel

NaOH Solúvel Solúvel Insolúvel Insolúvel

Na2CO3 Solúvel Solúvel Insolúvel Insolúvel

AAS Insolúvel Insolúvel Solúvel Insolúvel

Álcool Etílico Solúvel Solúvel -- Solúvel

Glicerina Solúvel Solúvel Solúvel Solúvel

Iodo Insolúvel Insolúvel Insolúvel Insolúvel

Óleo de Soja Insolúvel Insolúvel Insolúvel --

4. Discussão dos Resultados

Durante realização do experimento,