Identificação de carboidratros

SERVIÇO PÚBLICO FEDERAL[pic 1][pic 2][pic 3]

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA

UNIDADE DE ENSINO DE ALAGOAS

GERÊNCIA ACADÊMICA DE TECNOLOGIA INDUSTRIAL

COORDENAÇÃO DE QUÍMICA

CURSO DE QUÍMICA INDUSTRIAL

QUÍMICA ORGÂNICA EXPIREMENTAL

LUCAS DUARTE SOARES BARBOSA

JOÃO VITOR ISIDORO DOS SANTOS

LAIS VANESSA AZEVEDO TELES DAS SILVA

GABRIEL DE OLIVEIRA SILVA FERRO

IDENTIFICAÇÃO DE COMPOSTOS ORGÂNICOS

MACEIÓ

2015

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Sumário

1 Objetivo .........................................................................................................3

2 Introdução ......................................................................................................4

3 Materiais e métodos.......................................................................................5

4 Procedimento .................................................................................................6

5 Resultados ......................................................................................................7

6 Conclusão ......................................................................................................8

7 Referências ....................................................................................................9

8 Exercício ......................................................................................................10

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1. Objetivo

Realizar testes básicos que ajude a diferenciar um composto orgânico de um composto inorgânico, para tais testes foi utilizado conceitos de fusão, decomposição, combustão, miscibilidade de líquidos e ação do ácido sulfúrico.

2. Introdução

Os compostos orgânicos são aqueles formados por cadeias de átomos de carbono ligados entre si ou a outros elementos químicos. Atualmente, sabe-se da existência de milhares desses compostos e muitos estão constantemente presentes em nosso cotidiano, portanto, sua identificação torna-se cada vez mais essencial. (Jennifer, F.).

As características gerais apresentadas pelos compostos orgânicos como polaridade, solubilidade, combustibilidade e temperatura de fusão e ebulição, permitem que os mesmos sejam diferenciados dos compostos inorgânicos, pois ambos apresentam características gerais diferentes.

A partir dessas características foi realizado reações que são possíveis acompanhar ao olho nu, como mudanças na coloração, transferência de calor, formação de precipitados ou fases e entre outros pelos quais proporcionam fácil diferenciação dos compostos orgânicos e inorgânicos (Rafael, F. S.).

No decorrer da aula prática foram realizados vários testes e procedimentos laboratoriais para diferenciação dos compostos orgânicos e inorgânicos a partir das amostras fornecidas. Com os resultados obtidos na prática e o conhecimento das reações ocorridas a cada teste ou procedimento foi possível diferenciar o composto orgânico e inorgânico.

3. Materiais:

3.1 Materiais:

• Bico de Bunsen
• Cadinhos de porcelanas
• Estante para tubos de ensaio
• Tubos de ensaio
• Béquers de 100 mL
• Pinça de madeira
• Pipetas graduadas de 5 mL
• Espátulas
• Água destilada
• Ácido sulfúrico concentrado
• Palitos de fósforo ou isqueiro

3.2. Verificação da fusão ou decomposição de substâncias sólidas:

Colocou-se uma pequena porção de cada substância indicada a seguir em um tubo de ensaio. Aqueceu-se ligeiramente. Observou-se.

Substâncias: Sulfato de cobre, ácido salicílico, açúcar e sulfato de sódio.

3.3. Verificação de combustão de substâncias líquidas.

Colocou-se 1 mL de cada um dos líquidos em um cadinho de porcelana. Aproximou-se um fósforo aceso. Observou-se

Substâncias: Água, hexano e etanol.

3.4. Miscibilidade de líquidos.

Colocou-se em cada tubo de ensaio cerca de 1 mL de cada líquido descrito abaixo, adicionou-se 1 mL de água destilada e anotou-se a solubilidade.

Substâncias: Água, hexano e etanol.

3.5. Ação do ácido sulfúrico concentrado sobre substâncias sólidas.

Colocou-se pequena porção de cada substância indicada a seguir em um béquer de 100 mL. Adicionou-se algumas gotas de ácido sulfúrico concentrado. Observou-se.

Substâncias: Açúcar e sulfato de sódio.

4. Procedimento.

4.1. Verificação da fusão ou decomposição de substâncias sólidas.

Nessa etapa vamos verificar o que acontece com cada susbstância se a mesma for aquecida ligeiramente em um tubo de ensaio, utilizou-se 4 substâncias, sendo elas sulfato de sódio(A); ácido salicílico(B); açúcar (C); sulfato de sódio(D).

• Separou-se 4 tubos de ensaio, um para cada substância, e nomeou-se cada um conforme sua substância de A a D;
• Colocou-se no tubo A uma pequena quantidade de sulfato de cobre e deixou-se armazenado em um suporte para tubos de ensaio;
• Repetiu a etapa anterior nos outros 3 tubos só mudando o reagente para cada respectivo tubo,ex: tubo B ácido salicílico ( substância B), tubo C açúcar (substância C), tubo D sulfato de sódio( substância D);
• Ascendemos o Bico de Bunsen, seguindo as normas de segurança no laboratório;
• Aproximamos o tubo A a chama do bico de bunsen, observou-se e anotou-se os resultados;
• Repetiu-se o procedimento anterior com os outros 3 tubos ( B,C,D) .

[pic 4]

Fig. 1. A imagem acima ilustra o processo experimental de verificação da fusão ou decomposição de substâncias sólidas.

4.2. Verificação de combustão de substâncias líquidas

No procedimento a seguir iremos observar o que acontece se aproximarmos um fósforo aceso em determinados líquidos como água (E); etanol (F); Hexano (G).

• Separou-se 3 cadinhos para o procedimento e nomeou-se como cadinho E, F, G;
• Pipetou-se 1 ml do líquido E ( água) e colocou no seu respectivo cadinho;
• Repetiu o procedimento anterior com os outros líquidos;
• Aproximou-se um fósforo aceso da substância E, observou-se e anotou-se os resultados;
• Repetiu o procedimento anterior com os demais líquidos ( F,G).

4.3. Ação do ácido sulfúrico concentrado sobre substâncias sólidas.

Observaremos nesse procedimento o que acontece com algumas substâncias sólidas como açúcar (C) e sulfato de sódio(D) se forem adicionada a elas algumas lícotas de ácido sulfúrico.