Substancias químicas e Misturas Homogêneas e Heterogêneas

Introdução

Existem diferentes indicadores que informam por meio da mudança de cor se é um ácido ou uma base. Em laboratórios são usados os indicadores sintéticos, como a fenolftaleína, o papel de tornassol, o alaranjado de metila, entre outros. Porém, existem também algumas substâncias presentes em vegetais que também funcionam como indicadores naturais como as frutas, verduras, folhas e flores bem coloridas.

O mais conhecido é o extrato de repolho roxo, que em água a tem coloração roxa, que vai mudando de vermelho em solução muito ácida para púrpura menos ácida e depois para verde em solução base e amarelo para quando for uma base forte.

As antocianinas presentes na seiva de muitos vegetais como uvas, beterrabas e nas flores de pétalas coloridas, são as responsáveis pela mudança de cor do extrato em ácidos e bases

Outro exemplo de indicador natural é a curcumina extraído das raízes da planta Curcuma-longa (da família do gengibre).

Materiais:

• 14 tubos de ensaio;

• 2 proveta;

• 1 peneira;

• 1 conta gotas;

• 1 béquer de 500ml;

• 1 Bico de Bunsen.

Reagentes:

• Solução diluída de ácido clorídrico ou ácido muriático; (1 ml. do ácido concentrado em água até 100ml.)

• Solução de hidróxido (uma pastilha de NaOH em 100ml. de água destilada)

• Detergente com amoníaco;

• Álcool comum;

• Vinagre branco;

• Repolho roxo;

• Água destilada;

Procedimentos:

1. Preparação de extrato de repolho roxo.

• Corte o repolho em pequenos pedaços e coloque-os no béquer com água destilada até cobri-los;

• Ferva até que água seja reduzida á metade do volume inicial

• Com o auxilio da peneira, coe a solução obtida;

2. Preparação da escala padrão.

• Prepare nos tubo de ensaio as soluções:

I. 2 ml de ácido clorídrico + 2ml de extrato de repolho roxo;

II. 2 ml de água destilada + 5 gotas de ácido acético + 2 ml de extrato de repolho roxo;

III. 2 ml de álcool + 2 ml de extrato de repolho roxo;

IV. 2 ml de água destilada + 2 ml de extrato de repolho roxo;

V. 2 ml de água destilada + 1 gota de hidróxido de amônio + 2 ml de extrato de repolho roxo;

VI. 2 ml de água destilada + 2 ml de hidróxido de amônio + 2 ml de extrato de repolho roxo;