ADMINISTRAÇÃO MERCADOLÓGICA: CAFETERIA NORDESTINA
Por: gsant • 19/3/2019 • Trabalho acadêmico • 1.301 Palavras (6 Páginas) • 151 Visualizações
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CENTRO UNIVERSITÁRIO JORGE AMADO
ADMINISTRAÇÃO MERCADOLÓGICA: CAFETERIA NORDESTINA
Salvador-BA
2016
ADMINISTRAÇÃO MERCADOLÓGICA: CAFETERIA NORDESTINA
ALUNA:
Gizele Bispo
Trabalho referente ao Curso de Bacharelado em Administração da disciplina Administração Mercadológica, da Universidade Jorge Amado, Profª. Bárbara Cabral.
Salvador-BA
2016
SUMÁRIO
1 - Introdução...........................................................................................01
2- Análise SWOT......................................................................................02
3- Conclusão.......................................................................................... 04
4- Referências Bibliográficas.................................................................05
Salvador-BA
2016
INTRODUÇÃO
Muitas vezes são encontradas dificuldades em perceber se o que está bom pode melhorar, deixando assim as oportunidades que surgem passarem sem ser notadas.
Fazer uma análise do seu negócio é muito importante, pois é através deste estudo que você vai saber onde estão as deficiências e oportunidades presentes no seu dia-a-dia.
Salvador/BA
2016
DESENVOLVIMENTO
Geralmente quando se quer fazer algo novo, é preciso fazer um estudo de tudo aquilo que almejamos que aconteça, pois quando já temos a realização deste algo, muitas vezes vem o relaxamento por já ter conseguido, e não corremos atrás, e muito menos enxergamos as oportunidades que estão bem a nossa frente. Hoje em dia a palavra mais utilizada no mundo dos negócios é a inovação. Pois quem inova sai sempre na frente. Na cafeteria da Dona Joana, onde o carro chefe é o tradicional cafezinho e lanches nordestinos, e seu principal movimento dar-se quando o tempo está frio, teremos que ir a busca de novas oportunidades, as quais estão presentes neste mesmo ambiente que são elas:
- Criar um novo cardápio para os dias quentes/frios/infantil
- Fazer promoções de combo no cardápio
- Criar cartões de fidelidade para saber diferenciar o tipo de cliente
- Inovar em tecnologia, para um relacionamento melhor.
- Treinar o pessoal para personalizar este atendimento
Essas são algumas oportunidades que poderão ser avaliadas para uma possível implantação na cafeteria.
Porém temos que avaliar os seus pontos fortes e suas fraquezas, oportunidades e ameaças.
Análise das forças Análise das fraquezas
Cardápio variado | Localização |
Pessoal treinado | Alta rotatividade de pessoal |
Promoções vantajosas | Adaptação |
Qualidade dos produtos | Produtos perecíveis |
Análise das oportunidades Análise das ameaças
Público diferenciado | Concorrência |
Rotatividade maior (Pesquisa de satisfação do cliente). | Exigência do mercado |
Crescimento no negócio | Custo mais alto |
Inovação | Acompanhar o mercado |
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