AS ORGANIZAÇÕES E AS ESTRATÉGIAS DE PRODUÇÃO

UNIVERSIDADE TIRADENTES

ADMINISTRAÇÃO

LIDIANE MARIA GUIMARÃES

RESUMO CRÍTICO

AS ORGANIZAÇÕES E AS ESTRATÉGIAS DE PRODUÇÃO

Itabaiana

2015

LIDIANE MARIA GUIMARÃES

RESUMO CRÍTICO

AS ORGANIZAÇÕES E AS ESTRATÉGIAS DE PRODUÇÃO

Resumo apresentado ao Curso de Administração sob orientação do Prof. Evandro Aguiar Rosa, como um dos pré-requisitos para avaliação da Disciplina de Administração da Produção.

Itabaiana

2015

2011. Lima, Sergio Fernandes. Administração da Produção I./Sergio Fernandes Lima. – Aracaju: Unit 176p.: Il.: 22cm.

A administração da produção e operações diz respeito àquelas atividades orientadas para a produção de um bem físico ou até para a prestação de um serviço.  A "produção" liga-se mais à atividade industrial, enquanto que "operações" volta-se mais para a prestação de serviços. A Administração da Produção preocupa-se com o Planejamento, a Organização, a Direção e o Controle das operações produtivas, de forma a se harmonizarem com os objetivos da empresa. O Planejamento dá as bases para todas as atividades gerenciais estabelecendo linhas de ação que devem ser seguidas para satisfazer objetivos estabelecidos. A Organização é o processo de juntar (combinar) os recursos produtivos: pessoal(mão-de-obra), matérias-primas, equipamentos e capital. A Direção é o processo de transformar planos que estão no papel em atividades concretas, designando tarefas e responsabilidades específicas aos empregados, motivando-os e coordenando seus esforços. E o Controle envolve a avaliação do desempenho dos empregados, de setores específicos da empresa e dela própria, e a consequente aplicação de medidas corretivas se necessário. O Gerente deve ser um especialista em processos de fabricação e possuir responsabilidades como, aumentar, otimizar e garantir a produção, assim como, se certificar da qualidade final de tudo que foi fabricado. Um breve estudo de caso da empresa AMBEV mostra  a perspectiva de mercado e de seus  recursos da produção. A Companhia tem sua estratégia voltada para distribuição, promoção da marca, concentração de mercado, garantindo aos seus clientes preço baixo, qualidade, entrega rápida e alta qualidade. No que diz respeito aos seus recursos de produção  a Ambev segue com  vigor as estratégias vinculadas à etapa de produção, são as de economia de escopo e de escala. Enquanto a primeira se refere aos ganhos obtidos com a produção de itens diferentes na mesma fábrica, a segunda está relacionada à produção em grande volume. Para ter economias de escopo, os fabricantes de cerveja produzem outras bebidas, principalmente refrigerantes, e têm neste tipo de estratégia economias fundamentais para seu negócio. Já a economia de escala é obtida nas etapas da cadeia de valor, com ganhos, na negociação e compra de maior volume de matéria prima. Na Produção por meio de maior produtividade a partir de um volume maior produzido por planta. Na Distribuição pela redução dos custos logísticos e de propaganda por volume negociado. Outro segredo de sucesso da AmBev é Inovação e produtividade. A AmBev detém hoje mais de 70% do mercado nacional de cervejas do país, uma das razões deste sucesso, com certeza é uma estratégia inovadora, de lançar continuamente de tempos em tempos produtos novos, conquistando a cada dia maiores fatias de mercado.  A AmBev no ano de 2004 fez uma reorganização em seu processo de inovação, em vez dos responsáveis pelas marcas cuidarem das modificações e da criação de novos produtos, foi criada uma área específica que ficaria responsável por cuidar das inovações, e isso permitiu com que as coisas fluíssem com maior agilidade dentro da empresa e economizou tempo e recursos.

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