ATPS - ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO E OPERAÇÕES
Por: alinehernandes • 23/4/2015 • Trabalho acadêmico • 6.171 Palavras (25 Páginas) • 203 Visualizações
ATPS – ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO E OPERAÇÕES
ADMINISTRAÇÃO
Atividades Práticas Supervisionadas apresentadas à Faculdade, como requisito parcial à obtenção de nota da disciplina de Administração da Produção e Operações sob a orientação do professor.
GUARULHOS
NOVEMBRO/2014
SUMÁRIO
Introdução..........................................................................................................................03
1.0 Localização da Empresa..............................................................................................04
2.0 O produto......................................................................................................................05
2.0 Documentação do produto...............................................................................05
3.0 Custo efetivo da localização da empresa.....................................................................06
3.0 Processo de Fabricação: Linha de barra de cereais.......................................06
3.1 Fluxograma de produção..................................................................................09
4.0 Calculo da capacidade de produção............................................................................10
5.0 O processo de transformação: Input e Output (Entrada e Saída)............................11
6.0 Layout de produção......................................................................................................13
7.0 Relatório.........................................................................................................................14
8.0 Previsão de vendas, administração de materiais........................................................18
8.1 Previsão de vendas...................................................................................................18
8.2 Administração de materiais.....................................................................................19
9.0 Gráfico de ponto de equilíbrio sobre as vendas mínimas para produção................21
10.0Relatório.........................................................................................................................25
11.0 Conclusão ......................................................................................................................27
12.0 Referências Bibliográficas............................................................................................28
INTRODUÇÃO
A indústria brasileira de alimentos é uma das indústrias de transformação que mais tem crescido e um dos setores econômicos que apresenta maior potencial de crescimento. Com crise ou sem crise, trata-se de um segmento que está sempre crescendo, porque atende a
uma das necessidades básicas da população (GAVA, 2007).
Tendo em vista tal crescimento, as indústrias alimentícias, devem buscar novas técnicas de pesquisa, desenvolvimento e inovação para baixar custos de produção dos produtos existentes e lançar novos produtos a fim de aumentar sua lucratividade. Para isso, é necessário que os processos de produção tenham um acompanhamento eficaz, com uma ferramenta capaz de medir sua eficiência a fim de garantir um resultado confiável para tomada de decisões e melhor qualidade de produto para o consumidor.
RESUMO
Este trabalho se resume em fazer um estudo em como aumentar a capacidade de produção da empresa ‘Sabor dos Deuses Alimentos Ltda.’
Ao decorrer da pesquisa utilizamos os conceitos básicos de utilização e controle de estoques, previsões de vendas, planejamento estratégico, administração de materiais e a importância do ponto de equilíbrio para que a empresa tenha durante o mês uma produção enxuta.
1.0 Localização da Empresa
A empresa ‘Sabor dos Deuses Alimentos Ltda.’ é uma empresa do ramo de suplementação alimentar está a 2 anos no mercado, produz barras de cereal. As barrinhas contêm cereais integrais, ou seja, grãos cuja estrutura não foi alterada pela refinação. Assim, eles mantêm a integridade de seus nutrientes (fibras, vitaminas e minerais), ao contrário do que acontece com alguns alimentos refinados, como farinha de trigo, açúcar refinado e fubá de milho, durante os processos industriais de fabricação.
Com a necessidade de aumento da produção identificamos que era necessário fazer algumas mudanças, a primeira delas de impacto é nossa localização, após a realização de alguns estudos entendemos que a localização tem influencia direta na capacidade competitiva da empresa.
Foi realizado um estudo sobre a região de Goiás, aonde nossa fabrica tem sede, o que nos levou a escolha dessa localização a principio foi a publicação feita no dia 25/03/2014 o DECRETO Nº 8.127, que regulamenta a Lei Estadual nº 18.360, de 30 de dezembro de 2013, que prorroga o prazo de fruição dos incentivos fiscais dos programas fomentar e produzir para 31/12/2040, nós como uma empresa de médio porte, vimos uma grande oportunidade de usar os incentivos fiscais para a valorização da nossa empresa a longo prazo. Além de que Goiás, está localizada no planalto central brasileiro, com acesso a BR-050 que passa por Catalão, e liga cidades como Brasília, Uberlândia, Uberaba e Santos.
A BR-153 corta o estado de Norte a Sul, ligando Itumbiara, na divisa com Minas Gerais,
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