O PROJETO INTEGRADOR II

UNIVERSIDADE ANHANGUERA UNIDERP

CURSO DE ADMINISTRAÇÃO

        POLO: CAXIAS DO SUL        

DAIANE DOS SANTOS MONTEIRO - 12991099931

PROJETO INTEGRADOR II

Jinsei Restaurante Japonês

CAXIAS DO SUL – RS

2018

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UNIVERSIDADE ANHANGUERA UNIDERP

CURSO DE ADMINISTRAÇÃO

DAIANE DOS SANTOS MONTEIRO - 1299109931

PROJETO INTEGRADOR II

Jinsei Restaurante Japonês

Projeto apresentado como requisito obrigatório para obtenção de nota da disciplina de Projeto Integrador II, do curso de Administração da Faculdade Anhanguera- UNIDERP.

TUTOR:  Antonino Salvatierra

CAXIAS DO SUL – RS

2018

DAIANE DOS SANTOS MONTEIRO

PROJETO INTEGRADOR II

Jinsei Restaurante Japonês

Projeto apresentado como atividade complementar do curso de Administração, da Faculdade Anhanguera- UNIDERP, para obtenção de nota na disciplina de Projeto Integrador II.

                                    Caxias do Sul, 20 de Novembro de 2018.

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Nome do Orientador

Titulação

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Examinador (banca)

Titulação

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Examinador (banca)

     Titular

 

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RESMO

O presente trabalho tem como objetivo apresentar planos para a abertura de uma empresa. Foram verificados pontos fortes, pontos fracos, oportunidades e ameaças da empresa, uilizando a ferramente SWOT e elaborar um plano financeiro. Nesse projeto para abertura do restaurante será feito toda uma análise de mercado e concorrentes.

Palavras-chave: Análise SWOT.

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OBSTRACT

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SUMÁRIO

• Introdução.................................................................................5
• Desenvovimento....................................................................................6
• Análise de Mercado......................................................................6-7
• Plano de Marketing..........................................................................8
• Plano Operacional.......................................................................9-10
• Plano Financeiro.........................................................................11
• Construção de Cenários..............................................................
• Avaliação Estratégica..................................................................
• Avaliação do Plano de Negócios e Conclusões Finais...............
• Revisão Teórica.............................................................................

Referências bibliográficas..............................................................................

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• Introdução

Neste trabalho será desenvolvido o projeto de abertura de um restaurante, cujo nome será Jinsei Restaurante Japonês.

Estamos focados em fazer estudos de forma a viabilizar a implantação de nossa empresa com os investimentos que cada sócio dispunha naquele momento para investir, bem como análise dos custos que teremos durante nossas operações. O investimento inicial total dos sócios foi de R$100.000,00. A sociedade será de responsabilidade limitada, com participação de 50% para cada sócio.

Toda empresa possui missão, propósitos, desafios, estatégias, projetos e para a a empresa alcançar os resultados desejados é necessário que a empresa respeite determinadas normas, leis e procedimentos, sempre avaliando e comparando os resultados alcançados com os planejados.

Tendo a consciência que dificuldades naturalmente aparecerão, mas com um bom planejamento estratégico, podemos sempre melhorar nossas fraquezas e transformá-las em forças.

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• Desenvolvimento

•  Análise de Mercado

O que é a análise de mercado?

Em uma definição bem rápida e objetiva podemos dizer que a análise de mercado é o processo de obtenção de informações relacionadas ao mercado de atuação de uma empresa, e que podem impactar no sucesso ou fracasso deste empreendimento. Ela engloba tantos dados sobre o segmento e o contexto em que a organização vai atuar, seu potencial público-alvo consumidor, a relação do seu produto com seus fornecedores, e ainda o posicionamento da concorrência.

Enquanto atividade determinante para o desenvolvimento de um negócio, a análise de mercado auxilia na busca pelos caminhos para um bom começo da empresa, que permita o crescimento ao longo do tempo

Nossa empresa faz parte do ramo alimentício, localizado no município de Caxias do Sul.

O mercado o qual estamos prestes a entrar está muito segmentado na região e em cidades vizinhas.

Estudo de Clientes:

O nosso público alvo é composto por todas as idades e classes socioeconômicas.

Descrição dos principais produtos:

Nossos produtos são de alta qualidade e está em um campo onde a demanda é altíssima, aliado a um preço competitivo.

Nessa etapa separamos alguns produtos comercializados pela Jinsei:

• Temaki: É um sushi que tem formato de cone que possui nori na parte externa e ingredientes até o topo.
• Uramaki: Ele possui o arroz por fora do nori, que por sua vez enrola o recheio no centro.
• Hossomaki: Ele tem o nori por fora do arroz, em formato de cilíndrico com recheio de peixe cru.
• Niguiris: É um bolinho de arroz japonês, com uma fatia de peixe por cima.
• Sashimi: É a carne crua de peixe finamente fatiado.

Preços

O preço das refeições poderão variar de R$ 8,00 à R$ 190,00, dependendo do combo ou acompanhamento.

Irão constar no cardápio do restaurante todos os tipos de sushi. Terá opções cozidas/fritas para quem realmente não simpatizar com o ‘peixe cru”. Desta forma, o Restaurante Jinsei será um ambiente para todos os gostos, classes e idades.