O PROJETO INTERDISCIPLINAR APLICADO A GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS 2

UNIVERSIDADE ANHANGUERA

EDSON FABIANO MANGANELLI SILVA

RA:6259394978

PROJETO INTERDISCIPLINAR APLICADO A GESTAO DE RECURSOS HUMANOS II

CRICIÚMA

2017

SUMARIO

Introdução

Nome do negocio

Histórico

Perguntas sob o negocio

Introdução

Tema: projeto experimental de viabilidade para a implantação de um sistema de gestão ambiental (SGA) no Pytts lanches em Criciúma – SC.

 O sistema de gestão ambiental SGA atua como ferramenta para estabelecer pratica e procedimentos apropriados em direção à meta do desenvolvimento sustentável e faz parte de um esforço integrado e continuo de toda organização, na busca pela excelência ambiental.

Esse trabalho foi realizado em parceria com o Pytts lanches, uma casa de lanches rápido fast food, com muita tradição em Criciúma com a intenção de diminuir a poluição procurando um meio viável de reciclagem e contenção dos insumos que poderiam ir a rede fluvial tais como: restos de comida, gordura proveniente de frituras e outros insumos proveniente da preparação dos alimentos, deve-se ressaltar que no contexto da melhoria continua da qualidade ambiental, as exigências de captação e os mecanismos de apoio que evoluem constantemente, ou seja devem ser aperfeiçoadas ou adequadas sempre que se fizer necessário.

Nome do negócio

O nome Pytts lanches foi trazido dos Estados Unidos em 1974 e foi uma das primeiras casas de lanches de Criciúma.

Nome dos Proprietários:

- Alzemiro Silva

- Zulma Manganelli Silva

Pontos Fortes:

- Excelente localização

- Clientes potencialmente consumidores de lanches

- Atendimento com qualidade e em menor tempo

- Lixo 100% reciclável e gorduras provenientes de frituras 100% recolhida para a reciclagem

Pontos fracos:

- Falta de organização

- Deposito e vestiário

- Acumulo de resíduos sólidos e líquidos em local impróprio

Histórico

Fundada em meados de julho de 1974 por pessoas com grande conhecimento no setor, mas sem grandes investimentos em estrutura o Pytts lanches ficou por vários anos instalados em um trailer. Hoje com seus novos proprietários esta instalada em ambiente com grande espaço físico e ótima localização

Missão

Atender e sempre superar as expectativas dos clientes com respeito e qualidade.

Visão: Ser reconhecida como a melhor casa de lanches rápidos de Criciúma.

Valores: Respeito aos clientes e aos colaboradores, respeito ao meio ambiente.

Excelência e qualidade: Responsabilidade social

Objetivos: Obter e aumentar sempre mais a clientela, fazer bons negócios, apresentar sempre alternativas aos clientes e ter sempre bons preços.

Nome: lanches rápidos estilo fast food

Matéria prima: pão de hambúrguer

Infra-estrutura e instalações: grande espaço físico com ótimo ambiente, grande variedade de lanches e bebidas.

Instalações com gás canalizado GNV que aumenta o rendimento da produção e diminui o custo. Alem de ser um gás que não polui o meio ambiente  e ecologicamente correto. Ao contrario do GLP que provem do petróleo.