PROJETO INTEGRADOR II

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Universidade Anhanguera

Centro de Educação a Distância

CURSO:

DISCIPLINA: PROJETO INTEGRADOR II

PROFESSOR PRESENCIAL: SIMONE JUSTEM

PROJETO INTEGRADOR II

CENTRO UNIVERSITÁRIO ANHANGUERA NITERÓI - UNIAN

NITERÓI – RJ

Junho- 2016

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Universidade Anhanguera – Unian

Centro de Educação a Distância

ACADÊMICOS EM ADMINISTRAÇÃO

Janaina da Conceição Jayme Alves		RA 6785412662
	Mariana Lima Cavalcante		RA 6787418429
	Luana Mendonça Ruela		RA 6571256392

CENTRO UNIVERSITÁRIO ANHANGUERA NITERÓI - UNIAN

NITERÓI – RJ

Junho - 2016

PROJETO INTEGRADOR II

CURSO DE ADMINISTRAÇÃO:

PROJETO INTEGRADOR I

Atividade Prática postada no ambiente virtual para avaliação do Tutor (a) a Distancia da Faculdade de Administração Anhanguera Educacional, como Requisito à aprovação na Disciplina: PROJETO INTEGRADOR II Sob a Orientação da Prof.ª Simone Justem.

UNIVERSIDADE ANHANGUERA

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SUMÁRIO ATUALIZAR

HISTÓRIA DA EMPRESA........................................................................................6

RESUMO....................................................................................................................6

INTRODUÇÃO..........................................................................................................7

APRESENTAÇÃO DO RESUMO ESCOLHIDO....................................................8

REVISÃO HISTORICA DA CONFEITARIA.........................................................9

ESCOPO DO PROJETO...........................................................................................10

ANÁLISE DE MERCADO......................................................................................

PLANEJAMENTO DE MARKETING....................................................................

PLANEJAMENTO FINANCEIRO..........................................................................

ANALISE DE RISCOS E OPORTUNIDADES.....................................................

OBJETIVO DO PROJETO.......................................................................................

1.1 PRINCIPAIS SERVIÇOS OFERECIDOS.......................................................

MONITORAMENTO DO PROJETO......................................................................

1. ESTRUTURA DA EQUIPE DO PROJETO......................................................

SISTEMA PRODUTIVO..........................................................................................

DESCRIÇÃO ARÉA FÍSICA..................................................................................

1.2 GERENCIAMENTO DO PROJETO.................................................................

DESENVOLVIMENTO E CRONOGRAMA DO PROJETO...............................

1. CRONOGRAMA DO PROJETO......................................................................

CONCLUSÃO..........................................................................................................

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS....................................................................

HISTÓRIA DA EMPRESA

        Luana tinha 27 anos quando passou por um momento complicado em sua vida, foi quando se dedicou a cozinha para ocupar sua mente, já que tinha o dom por vir de uma família de padeiros. Iniciando a venda para seus amigos e familiares com sem carro chefe “Bolo de Pote”. A receita era tãogostosa que foi se espalhando e Luana foi ganhando admiradores.

Era a oportunidade que Luana tanto esperou, assim nasceu a “Cakes Lua”.

Ela foi à luta, publicando em redes sociais, aplicativos de internet, comunicando a vizinhos, amigos, salões de beleza, expondo seus produtos em feiras e eventos da cidade. Com a enorme quantidade de elogios Luana acrescentou em seu Cardápio outros tipos de produtos como brigadeiro, cupcakes, palha italiana e o novo queridinho, Pizza-Brownie (feita com massa de Brownie, cobertura de brigadeiro, beijinho, doce de leite ou paçoca e coberta com 8 tipos diferentes de confeitos à escolha do cliente).

A empresária não esperava uma resposta tão rápida e positiva à sua culinária. O que começou com um simples hobby para ocupar sua mente, virou sua profissão. Com um cardápio variado, consegue alcançar os mais diversos gostos e paladares.

RESUMO

        Este estudo objetiva a realização de um Plano de Negócios para verificar a viabilidade de um empreendimento em panificação. Nele foi desenvolvido um planejamento estratégico onde foi declarado todas as ações da organização p posicionamento diante o mercado, os caminhos a serem seguidos, os objetivos, as metas, os valores da empresa, a sua visão e missão, além de uma análise amiental que identifica as oportunidades e as ameaças, os pontos fortes e fracos do empreendimento em relação ao negócio. O plano de marketing foi outra forma de definir como a empresa atuará para levar os produtos aos clientes, analisar a situação, o consumidor e o mercado. O plano de operacional descreve a forma que a empresa atuará para levar os produtos aos clientes, analisa a situação, o consumidor e serviços.  O plano financeiro faz uma análise de viabilidade econômica definindo os investimentos, o capital de giro, custos operacionais, indicadores de vendas, a receita esperadae outros índices orçamentários.