Plano de negocio

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PLANO DE NEGÓCIO

GISLENE FONSECA FIGUEIRA

 RA: 0050012946

ADM: 5 SEM.MATUTINO

PROFESSOR: CELSO ALMEIDA

SÃO ROQUE

2014

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PLANO DE NEGÓCIO

BRANCO´S BAR E LANCHONETE

Trabalho apresentado na Disciplina de

Plano de negocio tendo como orientador

 professor Celso de Almeida,para a

conclusão do 5º semestre de Administração.

SÃO ROQUE

2014

INDICE

A- Resumo executivo.......................................................................6

A.1- Objetivos do plano..................................................................6

A.2- Oportunidades identificadas....................................................6

A.3- Descrições do negócio..............................................................6

A.4- Produtos Serviços e a Tecnologia............................................6

A.5-Previsão de Vendas..................................................................6

A.6-Mercado Potencial....................................................................7

A.7-Competências Distintas- Elemento de Diferenciação................7

A.8-Rentabilidade e Projeções Financeiras......................................7

A.9-Necessidade de Financiamento.................................................8

A.10-Oportunidades Identificadas...................................................8

1-DESCRIÇÃO DO NEGÓCIO.......................................................9

1.1-Plano de negócio.........................................................................9

1.2-Missão e Visão..........................................................................10

1.3- Localização...............................................................................10

1.4- Processo de abertura.................................................................11

2- Analise econômica e Mercadológica.............................................13

3-PLANEJAMENTO DE MARKETING.........................................17

3.1- Publico alvo...............................................................................17

3.2-Estratégia de Marketing..............................................................17

3.3- Produto......................................................................................18

3.4- Preço..........................................................................................18

3.5-Distribuição e Vendas.................................................................18

3.6-Esforço promocional..................................................................18

3.7-Analise dos concorrentes............................................................18

4- PLANEJAMENTO ESTRATEGICO............................................19

4.1- Analise Swot..............................................................................19

4.2-Plano de Ação.............................................................................19

5-PLANEJAMENTO DE OPERAÇÕES..........................................22

5.1-Modo de Operações....................................................................22

5.2-Processo de abertura..................................................................22

5.3-Layout........................................................................................23

5.4-Fornecedores e produtos...........................................................23

6-ESTRUTURA ORGANIZACIONAL...........................................24

6.1-Organograma.............................................................................24

6.2-Descrições dos cargos principais...............................................24

7- RECURSOS HUMANOS............................................................25

7.1-Cargos e Salários.......................................................................25

7.2-Competências e requisitos para os cargos..................................26

7.3-Processo de treinamento.............................................................26

8-RISCOS........................................................................................27

8.1-Principais riscos do negócio.......................................................27

8.2-Mecanismos de riscos.................................................................27

9-PLANEJAMENTO FINANCEIRO................................................27

9.1- Orçamento de Implantação........................................................27

9.2- Orçamento de Operação............................................................27

9.3-Análise do ponto de equilíbrio....................................................29

9.3.1-Tabela de ponto de equilíbrio...................................................29

9.4-Fluxo de caixa Projetado.............................................................29

9.5-Balanço Projetado........................................................................31

9.6-DRE Projetado.............................................................................32

9.7-Indicadores de Desempenho.........................................................33

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS.................................................34

ANEXOS.............................................................................................35

A- RESUMO EXECUTIVO

A.1- Objetivos do Plano

Este plano tem como objetivo demonstrar reflexões de questões relacionadas ao período de inicialização do projeto, produtos que serão oferecidos, principais estratégias de marketing, estratégias organizacionais e projeções financeiras da empresa Branco´s Bar e Lanchonete, que atuará no mercado oferecendo lanches,comidas típicas de outras regiões e bebidas diversas. Além de verificar qual a viabilidade do projeto obter sucesso e se consolidar no mercado.