Plano de negocio

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO 3

2 DEFINIÇÃO DO NEGÓCIO 4

2.1 Análise Pessoal 4

2.2 Análise de Oportunidades de negócio 4

2.3 Análise para o negócio 1 5

2.4 Análise para o negócio 2 5

3 PLANO DE NEGÓCIO 6

3.1 Declaração de MISSÃO, VISÃO E VALORES 6

4 ORGANOGRAMA 7

5 PROPÓSITOS GERAIS 8

6 PROPÓSITOS ESPECÍFICOS 8

7 OBJETIVOS E METAS EM DOIS ANOS 8

8 ESTRATÉGIA DE MARKETING 8

9 PROCESSO DE PRODUÇÃO 9

10 FLUXOS DE CAIXA TRIMETRAIS 2015 10

11 FLUXOS DE CAIXA TRIMETRAIS 2016 18

12 GRÁFICOS DA ANÁLISE DE EVOLUÇÃO 25

13 CONSIDERAÇÕES FINAIS 28

14 REFERÊNCIAS 29

1 INTRODUÇÃO

Esse trabalho pretende estudar como viabilizar a abertura de um negócio na área alimentícia, mais precisamente um restaurante. Desta forma, pretende estudar esse segmento, tornando claro os processos e exigências para tornar possível a abertura desse empreendimento.

De acordo com a Associação Brasileira das Indústrias de Alimentação, o mercado de bares e restaurantes vem crescendo à taxa de 14,7% ao ano. Em 2013, 32,9% do consumo de alimentos foi feito fora de casa. Em 1995 esse número era de 19%, um crescimento rápido e sólido, que sugere um potencial desenvolvimento desse mercado. Esse percentual é ainda maior entre a classe A que dedica 52% com alimentação fora de casa (PORTAL BRASIL, 2014).

Diante dos dados apresentados acima, pode-se deduzir que a abertura de um restaurante pode trazer bons retornos a um investidor.

2 DEFINIÇÃO DO NEGÓCIO

A Franquia Bella Gula oferece um modelo de negócio já formado, com um tipo de gestão previamente definida, garantindo ao investidor, uma certa segurança no que tange ao retorno do seu investimento. O investimento inicial é de R$ 510.000 mais 5% de royalty e 3% de propaganda sobre o faturamento bruto.

O Bella Gula é uma franquia especializada em bebidas, cafés, doces, salgados e sorvetes

2.1 Análise Pessoal

TABELA DE ANÁLISE PESSOAL

Minhas Forças Organização, Planejamento, comunicação, administrar, satisfazer o cliente, criatividade

Minhas Fraquezas Dar feedback, outras línguas, informática, saber ouvir melhor, ser tolerante, reagir melhor diante da pressão

2.2 Análise de Oportunidades de negócio

TABELA DE ANÁLISE DE OPORTUNIDADE DE NEGÓCIO

Oportunidades Gerais de negócios Profissionais qualificados, indivíduos produtivos, profissionais diferenciados abertos ao aprendizado, Alimentício, prestação de serviços, e-commerce, restaurantes, franquias, clinicas especializadas em beleza, shoppings, grandes centros, galerias

Ameaças Gerais de negócios Concorrência, manter bons profissionais motivados, manter-se atualizado com o mercado

2.3 Análise para o negócio 1

TABELA DE ANÁLISE PARA O NEGOCIO 1

Tipo de negocio

Franquia na área alimentícia

Pontos fortes Planejando, estando bem informando a respeito do mercado e organizando bem o negócio

Pontos fracos

Aperfeiçoando meu relacionamento interpessoal, procurando lidar melhor com os problemas, ouvindo antes de tomar atitudes

Pós considerados Mercado em expansão, capital inicial disponível

Contras considerados Concorrência, manter-se em destaque no mercado

2.4 Análise para o negócio 2

TABELA DE ANÁLISE PARA O NEGÓCIO 2

Tipo de negocio

Comércio Vestuário

Pontos fortes Com o planejamento sendo mais provável o sucesso do negócio, empenhando-se em satisfazer o cliente, sendo criativo na divulgação dos produtos e do próprio negócio.

Pontos fracos

Aperfeiçoando a técnica de feedback, melhorando conhecimento em informática, colocar-se no lugar do outro para assim desenvolver maior tolerância

Pós considerados Produto de primeira necessidade e grande procura

Contras considerados Grande concorrência, ser diferenciado nos preços e nos produtos acompanhando a rápida mudança de coleções e tendências

Após análise profunda dos pontos relacionados na tabelas, decidimos pelo negócio no ramo alimentício, tanto pela oportunidade de merco ampla, como também pelas forças que diagnosticamos, que poderão ser melhor aproveitadas neste ramos, proporcionando sucesso no empreendimento e trazendo os resultados esperados.

3 PLANO DE NEGÓCIO

3.1 Declaração de MISSÃO, VISÃO E VALORES

Missão

Somos uma franquia do ramo alimentício da marca Bella Gulla, temos como missão oferecer produtos de qualidade e artesanais, proposta diferenciada de tortaria e café, proporcionando aos