Portifolio em grupo unopar 1 semestre

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1. [pic 1][pic 2]1 INTRODUÇÃO.......................................................................................1

2 DESENVOLVIMENTO............................................................................1

2.1 APRESENTAÇÃO DA ORGANIZAÇÃO..............................................1

2.2 ANÁLISE DA EMPRESA......................................................................1

2.3 SISTEMA ORGANIZACIONAL HIERÁRQUICO..................................2

3 SISTEMA COMUNICACIONAL..............................................................1

4 CONCLUSÃO........................................................................................1

5 REFERÊNCIAS......................................................................................1

INTRODUÇÃO

A proposta deste pórtifolio é a realização de uma entrevista a um empresário, conhecendo o funcionamento da organização, e como a mesma é administrada.

Iremos  explanar o progresso da administração com  relação as organizações prestadoras de serviços ,o grande desafio do século XXI é mostrar como os gestores de uma empresa devem direcionar seus esforços para um bem comum.Como as técnicas administrativas vem evoluindo e como a gestão inteligente pode agregar a uma sociedade cujo setor de prestação de serviços esta em constante crescimento.

        Veremos também como as técnicas administrativas são aplicadas, como a comunicação tem evoluído tornando o mercado mais abrangente, pelo fato que as grandes organizações tem processos de gestão mais eficientes que obriga os hotéis mais tradicionais a buscar mais modernidade no seu modelo de gestão.

desenvolvimento

1. APRESENTAÇÃO DA ORGANIZAÇÃO

O Hotel Santiago na cidade de Poços de Caldas/MG ,foi construído inicialmente para funcionar como cassino ,mas com a proibição do jogos passou a ser utilizado somente como hotel,oferecendo seus serviços somente aos finais de semana e temporadas.

Sua construção foi iniciada da década de XL pela Sra Maria Amélia Brochado que na época também era proprietária do Grande Hotel cujo a localização atual  se encontra o supermercado Fonseca, na falta de recursos para o termino da mesma a Sra Maria Amélia Brochado decidiu vender a propriedade que possuía apenas 3.500 metros de construção para o Sr. Walter Moreira Salles proprietário do cassino da Urca.

A partir do momento que o jogos foram proibidos no Brasil o Sr.Walter Moreira Salles vendeu a propriedade para  Jose flora na data de 1957, após adquirirem o hotel compraram os terrenos ao redor da propriedade para aumentar o hotel que atualmente tem 7.000 metros de área construída.Em 1963 após a venda da parte do sócio Sr.José flora  a propriedade até os dias atuais,com o passar dos anos e com o avanço das tecnologias foi se modernizando e melhorando a qualidade de vida dos seus clientes e colaboradores ,por serem uma empresa bem sucedida  e renomada em sua cidade após tantos anos e inúmeras mudanças  continuam  dando exemplo de empreendedorismo, boa administração e liderança .

O Hotel santiago está localizado no centro de Poços de Caldas tem construção em estilo Colonial Português, ocupa uma área de aproximadamente 7.000m²  com um acervo de cem apartamentos standard ,com um quadro de 76 colaboradores com capacidade total para hospedagem de  290 clientes simultaneamente  e é classificado como uma empresa de médio porte .

.2)Análise da empresa

A teoria cientifica de Taylor provocou uma verdadeira revolução no pensamento administrativo e no mundo industrial as soluções apontadas para o aumento da produtividade propôs métodos de trabalho: sistemas de racionalização do trabalho, disciplina do conhecimento operário colocando- o sob o comando da gerência ,a solução rigorosa dos mais aptos para efetuar a tarefa ,a fragmentação e a hierarquização do trabalho.

Os estudos de Henry Fayol levaram a estabelecer as funções  administrativas ,que são responsáveis pela integração entre funções técnicas,comerciais,financeiras,contábeis e segurança .Para que seja possível essa integração ,a função administrativa tem características especificas : prever,comandar,coordenar e controlar.

Observamos que existem setores da organização em questão cujo fica evidente a teoria de Taylor ,como por exemplo um colaborador que inicia  suas atividades as 03:30 am produzindo os produtos que serão consumidos no café da manhã de forma artesanal ,identificamos também o Taylorismo na forma que são executadas suas tarefas já que existe uma quantidade e um tempo já especifico para o cumprimento mesma.cada setor da organização tem um gestor e o planejamento e executado pelo mesmo cujo a tarefa e planejar ,organizar ,dirigir e controlar ,os problemas que fogem do controle dos gestores e resolvido com a diretoria da organização.

Veremos na sequência a cadeia hierárquica da organização;

2.3 Sistema organizacional hierárquico do hotel:

[pic 3]

Na empresa em questão veremos que vários setores da organização acumulam funções diferentes:

GERENTE GERAL:dono da empresa/diretoria

1-RH

2-Supervisão da produtividade

3-Supervisão de manutenção

4-conferência

GERENTE ADMINISTRATIVO:Responsável pelos setores de:

Finanças;

GERENTE COMERCIAL:Responsável pelos setores de:

Marketing;

Reservas;

GERENTE RECEPÇÃO: Responsável pelos setores de:

1-Faturamento