Relatório de Estágio

INTRODUÇÃO

Devido ao processo de globalização, atualmente as empresas sentem a necessidade de estarem estruturadas como boas organizações, objetivando atender satisfatoriamente seus clientes, não somente se adaptando às suas necessidades, mas, também, realizando os seus desejos como consumidores. As empresas que pensam no futuro, devem incorporar uma gestão eficiente, baseada em processos e competências, a fim de obter um melhor posicionamento diante do mercado competitivo, sendo necessário para isso, organização e qualidade em atendimento, o que as tornam diferenciais na hora da captação e fidelização do cliente.

Em nossos dias, os supermercados ocupam um grande espaço na vida do consumidor brasileiro, estando presentes em todos os lugares, sendo estes estabelecimentos de grande relevância para a economia comercial e sociedade, pois acarreta capital, como também gera inúmeros empregos em diferentes setores, o que significa uma grande contribuição na redução de desemprego no país ao longo dos anos. Tais informações são evidenciadas segundo dados da Associação Gaúcha de Supermercados – AGAS, que mostram que as vendas no setor supermercadista no ano de 2018 cresceram 5,2%, revelando um faturamento de R$ 31,7 bilhões no período, com 4,7 mil estabelecimentos e 99,8 mil empregos diretos (AGAS, 2019).      

O presente relatório refere-se às atividades desenvolvidas no Comassetto Mercado Italiano Ltda, estabelecimento que atua no comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios, como também a comercialização de produtos de limpeza, higiene pessoal, sucos e bebidas, além de açougue e padaria. O estágio teve uma carga horária de 330 horas e foi desenvolvido no período de 02 de março a 14 de maio de 2020, como exigência para complementação da formação acadêmica.  

Este Relatório tem por objetivo descrever e analisar os processos da empresa em que foram realizadas as atividades práticas, descrevendo as mesmas. O levantamento dos dados no período do Estágio Curricular ocorreu por meio de observação do ambiente de trabalho, de análise documental e revisão bibliográfica.

O presente relatório está dividido em: primeira parte, a introdução que apresenta o tema e os objetivos; a segunda parte traz os aspectos relevantes à empresa (evolução histórica, a descrição do negócio, informações sobre o porte e estrutura organizacional), a terceira, que aborda o macroprocesso do negócio, com a descrição dos mesmos; a quarta, que mostra os processos do setor de trabalho, e a quinta e última parte, as considerações finais. Por fim, apresentam-se as referências bibliográficas utilizadas na construção da pesquisa.

   

CAPÍTULO 1 – PERFIL DA EMPRESA-ALVO

Segundo Maximiano (2010), uma empresa é uma organização de negócios, que tem o objetivo de vender produtos e serviços e obter lucro. Conforme o autor, a organização empresarial é tipo mais simples de organização, fortemente centralizada na figura do executivo principal ou de um empreendedor que a fundou e a dirige. Neste contexto, em um cenário altamente competitivo, com altas taxas tributárias e recursos cada vez mais escassos, manter uma empresa em funcionamento não é uma tarefa nada fácil, e, se tratando de uma pequena empresa ou empresa de pequeno porte em funcionamento, o desafio é ainda maior.

1.1 Instituição

1. Denominação

Nome empresarial: Comassetto Mercado Italiano Ltda

Nome fantasia: Mercado Italiano

A empresa é um supermercado que atua no ramo varejista e na prestação de serviços ao consumidor.

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Figura 1 – Fachada da empresa.

Fonte: Arquivo pessoal (2019).

1. Forma de atuação

 

A empresa objeto deste estudo exerce suas atividades mercantis em local próprio, possuindo um estabelecimento fixo. O ramo de atividade de um supermercado é o comércio, que revende mercadorias compradas de fornecedores e atende diretamente o consumidor final.

Conforme dados do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas – SEBRAE, empresas de varejo alimentar são consideradas o segundo maior segmento em número de pequenos negócios, que colocam esse como um dos mais representativos da economia nacional, em virtude da significativa importância na geração de emprego e renda. Outro fato evidenciado ainda pelo SEBRAE ressalta que os minimercados tem se mantido e registrado  crescimento em suas vendas, estas  justificadas pelas mudanças dos hábitos do consumidor brasileiro, que está buscando cada vez mais praticidade e comodidade para a realização de suas compras, favorecendo os pequenos mercados que estão localizados mais próximos de seus clientes (SEBRAE, 2016).

1. Breve histórico

O Comassetto Mercado Italiano Ltda é uma empresa familiar que iniciou suas atividades em 05/04/2002 em um pequeno estabelecimento. Com o crescimento das vendas e grande fluxo de clientes, foi necessário aumentar sua área geográfica, sendo reinaugurado em 2006, possuindo atualmente 254 m2.  

  A empresa está inscrita no CNPJ nº 04.988.814/000137 e registrada na Junta Comercial. Tem sua sede na Avenida Paulo Lauda, 1311, bairro Tancredo Neves, zona oeste da cidade de Santa Maria. É um estabelecimento de comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios.  

Enquadra-se como Empresa de Pequeno Porte e possui atualmente 15 funcionários. Por ser uma empresa familiar, atua com clientes de diferentes idades, tendo como missão fornecer produtos de qualidade em um ambiente organizado, adequado e confortável para um bom atendimento ao seu público. Tem como visão ser reconhecido pelos clientes, comunidade, colaboradores  e fornecedores pela qualidade de seus produtos e serviços e como valores a honestidade, o comprometimento, a transparência, o respeito aos clientes e colaboradores, a lealdade, a responsabilidade, a ética e competência.

1.1.4 Descrição do negócio

A empresa comercializa alimentos, hortifrutigranjeiros, produtos de limpeza, de higiene pessoal, bebidas e sucos, além de possuir açougue e padaria.

1.1.5 Informações sobre o porte

O Comassetto Mercado Italiano é uma Empresa de Pequeno Porte (EPP). Conforme a Lei Complementar nº 155, de 27 de outubro de 2016, considera-se EPP aquela cujo empresário, a pessoa jurídica, ou a ela equiparada, aufira, em cada ano-calendário, receita bruta superior a R$ 360.000,00 (trezentos e sessenta mil reais) e igual ou inferior a R$ 4.800.000,00 (quatro milhões e oitocentos mil reais) (BRASIL, 2016).