Trabalho

INSTITUTO METROPOLITANO DE ENSINO – IME

FACULDADE METROPOLITANA DE MANAUS – FAMETRO

CURSO ADMINISTRAÇÃO

GESTÃO

DE

PROJETOS

MANAUS-AM

2015

ANA CAROLINA SANTOS DE OLIVEIRA

EDUARDA GIRÃO DA SILVA CALDERARO

JULIANA BATALHA

MAIARA FERREIRA

JOCIONE BATISTA DOLZANE

DOCETTE’S BEM CASADOS

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MANAUS – AM

2015

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Sumário

INTRODUÇÃO        

Apresentação da Empresa        

Diferencial, Regional e Sustentável        

Demanda não atendida ou Insatisfeita        

Atribuições de cada membro da equipe        

Entradas (Matéria-prima, equipamentos, máquinas e materiais necessários e fornecedores)        

Fornecedores        

Público Alvo        

Detalhes do processo de Produção ou Serviço        

Produção        

Serviço        

Detalhes do Produto Final ou Serviço (Especificação do produto)        

Sustentabilidade        

CONCLUSÃO        

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INTRODUÇÃO

O assunto descrito neste trabalho será brevemente apresentado as principais ideias, inovações e estratégias que a empresa Docette’s Bem casados tem a oferecer com seu Produto ao cliente e presente mercado.

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DOCETTE´S BEM CASADOS

Apresentação da Empresa

A Docette´s é uma empresa de bem-casados, que está instalada estrategicamente em um quiosque localizada em uns dos principais shoppings centers da cidade, o Shopping Millenium, Djalma Batista 1661 – Chapada. Funcionamos de Segunda a Sexta em Horário Comercial.

Destacamo-nos pela ideia de trazer ao público de Manaus as melhores e mais requintadas versões de doces de bem casados, de origem portuguesa, que se tem o histórico de ser um item obrigatório em casamentos. Possuímos a melhor equipe de profissionais especializados na gastronomia artesanal de bem-casados, respeitando todas as etapas do preparo, para o consumidor final ter um bem-casado de qualidade.

Diferencial, Regional e Sustentável

Com intuito de ser o diferencial de outras empresas que fornecem o mesmo produto que o nosso, oferecemos todos os dias bem casados á pronta entrega, vendas em varejo, acompanhado com um ótimo café espresso com blend de grãos selecionados do tipo Arábicos.

Além de fornecermos os bem-casados tradicionais e diferentes sabores, entramos no mercado com uma nova adaptação de recheio com o fruto regional, o cupuaçu.

Demanda não atendida ou Insatisfeita

A empresa Docette’s, com a visão de ser o diferencial e inovador, decidimos quebrar paradigmas de os bem-casados serem consumidos somente em casamentos e então poder também consumi-los em qualquer ocasião. Sendo assim, nosso produto é de pronta entrega, vendidos em unidades, onde o cliente escolhe consumir no local acompanhados com café expresso ou se preferir fazer pedido para viagem.

Atribuições de cada membro da equipe

• Jocione Batista

Cargo: Diretora Operacional e Comercial

Descrição do cargo: Responsável pelo planejamento e controle da execução dos trabalhos de seus subordinados no dia a dia da empresa e assegurar pesquisas de produtividade.

• Eduarda Girão

Cargo: Diretora Administrativa e Financeira

Descrição do Cargo:

• Juliana Batalha

Cargo: Cozinheira

Descrição do cargo: Responsável de produzir os doces bem casados.

• Ana Carolina Santos

Cargo: Vendedora

Descrição do cargo: Responsável de fazer o atendimento e venda de bem-casados ao cliente no quiosque.

• Maiara Ferreira

Cargo: Vendedora

Descrição do cargo: Responsável de fazer o atendimento e venda de bem-casados ao cliente no quiosque.

Entradas (Matéria-prima, equipamentos, máquinas e materiais necessários e fornecedores)

Materia Prima
Ovos
Açúcar
Fermento
Farinha de Trigo	Maquinas e Equipamentos
Doce de Leite
Leite de Coco
Açúcar Confeiteiro
Manteiga
Maquinas e Equipamentos
Forno Mundial
Maquina de Café Expresso
Freezer
Geladeira
Batedeira
Formas

Fornecedores

São lojas atacadistas pois oferecem melhores preços quando comprados em alta quantidade. Os preços são avaliados semanalmente para saber qual das lojas oferece a melhor opção de compra: Makro, Nova Era e Atack.

Público Alvo

Procuramos atingir toda e qualquer pessoa que queira saborear um doce de qualidade. Por estarmos localizados próximo a praça de alimentação do Amazonas Shopping somos uma ótima opção de sobremesa.