A Ciência da Computação Laboratório de Gestão de Negócios
Por: Fábio Paiva • 10/7/2023 • Pesquisas Acadêmicas • 5.742 Palavras (23 Páginas) • 58 Visualizações
Ciência da Computação - Laboratório de Gestão de Negócios
Fellipe de Melo Fraga, 1230117773
João Fernando H. Lobato, 1230110588
Lucas Mendes Rodrigues, 1230120822
Rachel Barbosa Maia, 1230107620
Fábio Soares Sant ana Paiva, 1230101397
Mcdonald’s
Rio de Janeiro, RJ
2023.1
Fellipe de Melo Fraga, 1230117773
João Fernando Lobato, 1230110588
Lucas Mendes Rodrigues, 1230120822
Rachel Barbosa Maia, 1230107620
Fabio Soares Sant, 1230101397
Trabalho apresentado à disciplina de Laboratório de Gestão de Negócios como requisito para obtenção de nota.
Aprovado em / /
Nota:
BANCA EXAMINADORA:
Examinador
Rio de Janeiro, RJ
2023.1
Sumário
1. Introdução 3
2. Teorias das Organizações 3
2.1 Teoria Burocrática e Estruturalista 3
2.2 Teoria Científica 3
2.3 Teoria Clássica 4
2.4 Teoria das Relações Humanas 4
2.5 Teoria Cibernética e Sistemas 4
2.6 Teoria Neoclássica 4
2.7 Teoria Comportamental 4
2.8 Teoria de Contingência 5
3. Organograma 6
3.1 Finanças 7
3.2 Operações 8
3.3 Marketing 9
4. Papel do Gestor 10
5. Programa de responsabilidade 11
5.1 Projeto Ronald McDonald’s 11
5.2 McDia Feliz 11
6. Discurso do dirigente máximo 12
7. Inovações 13
7.1 Inovação de sucesso 13
7.2 Futura inovação de sucesso 14
8. Internacionalização 15
9. Bibliografia 16
Introdução
Fundado em 1940 pelos irmãos Richard e Maurice McDonald, o McDonald 's começou como um pequeno restaurante de hambúrgueres na Califórnia. Ray Kroc adquiriu a franquia em 1955 e expandiu agressivamente. O "Sistema McDonald 's" inovador enfatizou qualidade, consistência e atendimento rápido. Ao longo das décadas, o McDonald 's cresceu globalmente e se tornou um ícone cultural com uma ampla variedade de refeições rápidas. Hoje, é a maior cadeia de fast food do mundo, com milhares de restaurantes em mais de 100 países.
Teorias das Organizações
2.1 Teoria Burocrática e Estruturalista
O McDonalds tem uma estrutura burocrática organizada a partir de uma minuciosa divisão de trabalho. A organização se caracteriza por ciclos de atividades rotineiras que se repetem indefinidamente. Mas não utilizam profissionais com qualificação para efetuar as atividades, apenas com treinamento organizacional onde são montadas equipes para realização do processo produtivo em divisão do trabalho e especialização onde cada equipe foca apenas em uma parte do processo, e é especializada apenas naquela área, desde fritar, montar, vender, atender e servir. Sendo uma produção em série e padrão.
2.2 Teoria Científica
A marca é referência mundial do conceito fast food e o imaginário de sua produção está relacionado à agilidade e padronização dos processos. Utilizando o sistema taylorismo e fordista, o McDonald 's revolucionou o mercado varejista mundial, priorizando a eficiência, redução de custo e a rapidez. A produção da empresa é organizada buscando fluxo contínuo, ou seja, todo o ambiente da empresa, como por exemplo o layout da cozinha, posicionamento dos elementos para a construção do lanche é desenhado para produzir um produto sem parar entre os processos, garantindo assim agilidade e rapidez. O processo de produção do Big Mac, por exemplo, foi desenhado para levar 38 segundos, o que implica uma linha de produção, algo repetitivo e robótico. Neste modelo de trabalho, cada funcionário possui uma função(atender, fritar hambúrguer, batatas, montar o lanche...). A divisão do trabalho permite o controle do tempo da produção, onde o gestor é responsável por controlar seu ritmo, pela repetição e pela distribuição de tarefas que realiza. Além disso, a empresa investe em tecnologia para deixar o processo mais automatizado.
A Fim de aprimorar a eficiência dos trabalhadores a empresa investe em treinamentos diversos para os seus funcionários e os recompensa com premiações e destaques
2.3 Teoria Clássica
Do sistema de produção dos sanduíches, até a hierarquia dos colaboradores do McDonald 's, é possível enxergar valores que, há muito tempo, foram estruturados a fim de buscar a melhor maneira de gerência. Para entregar ao cliente o mesmo produto, com a mesma qualidade e a mesma rapidez, a empresa desenvolve uma estrutura para cada elemento do trabalho de um homem, dividir, de forma eficiente, o serviço, a responsabilidade e a autoridade dos gestores e dos trabalhadores. Para tanto, é preciso selecionar, treinar e ensinar, de forma a desenvolver o trabalhador, e passar para o mesmo os valores da empresa e a melhor maneira de conduzir o seu trabalho. É visível a importância da cadeia de comando.
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