Administraçao

Empresa: INTEGRAÇÃO ALIMENTOS LTDA

Nome fantasia: Bonasa,Frango Bom Gosto

Endereço: Área Isolada 3/1 C Desterro – Brazlandia DF

Segmento; Abatedouro de Aves e venda ao consumidor final

Porte: Médio.

Missão: Gerar valores aos acionistas,colaboradores, clientes e para sociedade,produzindo, armazenando e distribuindo produtos da agroindústria, dentro dos padrões, legislação de qualidade e segurança alimentar.

Visão: Ser uma empresa referência no âmbito nacional por sua eficácia no processamento, armazenamento e distribuição de produtos agroindústrias.

Produtos comercializados: Aves abatidas (se referindo apenas a essa unidade da empresa)

Público alvo: Consumidor final.

Nome e cargo do contato na empresa:

Vivian Avelar Langer- Médica Veterinária e Supervisora de Controle de Qualidade.

Os processos de produção na Bonasa são controlados por meio de demanda de vendas, sendo assim os prazos e  prioridades são pré definidos pela área Gerencial, que organiza , planeja  e distribui  nos setores e  máquinas conforme as características dos produtos a serem produzidos. Os estoques de matéria prima são controlados por funcionários da própria empresa,  que são solicitados de acordo com a programação de produção realizada a cada dia, os materiais vão sendo reservados e consumidos conforme ocorre à produção. 

Na produção existe tempo estimado para cada etapa,sendo então programadas as maquinas e adequados seus operadores para que se chegue a um melhor resultado final.

Na empresa existe dois turnos estabelecidos, esse turnos são:

Regime de turnos:

1º turno – 05:00 às 13:20 horas

2º turno – 06:00 às 14:20 horas

Por mais incrível que pareça quase não existem contratempos em relação a estoques e obra.prima,com estoque bem controlado de embalagens e temperos, evitando assim problemas de ultima hora.

As aves chegam bem cedo para serem abatidas, como são vários caminhões ao dia, diminui os contratempos, pois são abatidos um a um,dando tempo para o próximo chegar a tempo para a produção, tanto de aves inteiras congeladas e in atura,como a produção de cortes , tanto em embalagem plástica(sacos) como em bandejas.

Existe também uma linha de produção exclusiva para clientes específicos, que é programada e tem dia e horário pra acontecer, um exemplo desses clientes é o Pão de Açúcar,que tem produtos padrão tanto no tamanho como no peso,tempero e embalagem diferenciada da própria da marca.

Para a produção destes itens são usados um esquema diferenciado de funcionários e  máquinas,a produção tem que realmente ser impecável, pois a mesma passa por auditorias constantes.

Os recursos produtivos disponíveis são: mão de obra, maquinários, matéria-prima, ferramentas e transportes.

Quanto a reposição do estoque, é solicitado ao setor de compras, e este negocia com o fornecedor prazo para pagamento e de entrega,tentando agilizar a entrega ao Maximo,para não haver déficit nessa área.

Planejamento e Controle de Produção

Essa empresa tem um mix de produtos, sendo assim, fica difícil prever a demanda para cada  produto. É de suma importância definir um método para agrupar esses produtos. A demanda prevista para esse grupo de produtos é a  demanda agregada.

O planejamento agregado visa compatibilizar os recursos produtivos da empresa com a demanda agregada. A empresa define uma estratégia de operações, que pode adequar os recursos necessários ao atendimento da demanda, ou atuar na demanda a fim de que os recursos disponíveis possam atendê-la. A empresa pode optar também por uma estratégia de operações mista, isto é, atuar tanto nos recursos quanto na demanda.