Administração Estratégica

UNIVERSIDADE PAULISTA

INSTITUTO DE CIENCIAS SOCIAIS E COMUNICAÇÃO

CURSO DE ADMINISTRAÇÃO

BEATRIZ DE SANTANA SILVA

DÉBORA SILVA DO NASCIMENTO

FLÁVIA OLIVEIRA DO NASCIMENTO

MAYARA FREITAS MARÇOLA

PLANO DE NEGÓCIO: BURGUER SHOW

São Paulo

2015

BEATRIZ DE SANTANA SILVA

DÉBORA SILVA DO NASCIMENTO

FLÁVIA OLIVEIRA DO NASCIMENTO

MAYARA FREITAS MARÇOLA

PLANO DE NEGÓCIO: BURGUER SHOW

Trabalho apresentado à disciplina de Empreendedorismo e Plano de Negócios, como parte dos requisitos para avaliação do semestre.

São Paulo

2015

---

1. SUMÁRIO EXECUTIVO

O objetivo é oferecer aos nossos clientes um produto cujo preço de venda seja acessível e também oferecer hambúrgueres na modalidade fitness em vários sabores, possibilitando ao cliente um produto diferenciado e um atendimento VIP para todos e assim fidelizando os mesmos.

1 Resumo dos principais pontos do plano de negócio

É uma nova tendência de empreendimento na qual decidimos apostar, pelo fato de ser um negocio de baixo investimento, em relação aos demais empreendimentos, e alto retorno.

Desenvolvido com o objetivo de levar comida pratica, gostosa e saudável aos consumidores.

O empreendimento em questão busca atingir o consumidor não só pelo valo agregado que está comida oferecerá, mas pela experiência associada a este tipo de alimento fora de casa.

Seu produto de comercialização são os lanches, sendo que a principal característica é o hambúrguer.

Neste caso o público alvo são os universitários da UNIP – Campus Paraíso.

O food truck estará localizado em frente à universidade paulista – UNIP – Campus Paraíso, que fica na rua: Vergueiro, 1211 – SP. Próximo ao metrô Paraíso.

O investimento inicial desse projeto será de R$ 50.000,00 (cinquenta mil reais)

Dentro disso é previsto o faturamento mensal de R$ 40.000,00 (quarenta mil reais)

Pois no primeiro mês houve gastos iniciais de investimentos, por esse motivo não se obteve lucro e sim prejuízo. Porém a partir do segundo mês houve lucro de R$ 10.000,00 (dez mil reais)

A nossa perspectiva de retorno é que o capital investido retorne em 7 meses, ao contar da data de inauguração do estabelecimento.

 

2 Dados dos empreendedores, experiência profissional e atribuições

Esse novo projeto é formado por 4 sócias, na qual buscam colocar em prática aquilo que aprenderam na teoria.

Ambas cursam na universidade UNIP o curso de administração.

Não possuem nenhuma experiência nesse ramo, mas com grande potencial de crescimento devido as aulas de suas graduações.

3 dados do empreendimento

Food Truck – BURGUER SHOW

4 Missão da empresa

Produtos saborosos com preços acessíveis.

Também temos como missão produzir e comercializar, sobre rodas, refeições com produtos saudáveis e de qualidade proporcionando aos nossos clientes uma experiência única e prazerosa de alimentação. E tudo isso por um preço que cabe no bolso de nossos clientes.

5 Setores de atividade

Comércio.

6 Forma jurídica

Sociedade.

7 Enquadramento tributário

8 Capital Social

9 Fonte de recursos

4 sócias, sendo que cada uma entrará com uma quantia de investimento inicial.

2. ANÁLISE DE MERCADO

        A demanda escolhida para análise e implementação do projeto é o público universitário da UNIP - Campus Paraíso, jovens de 18 a 35 anos que frequentam a faculdade, onde na maioria das vezes vem direto do trabalho e sempre reservam um período para comer, pensando nisso, adaptamos nosso horário de funcionamento para dois períodos sendo eles paralelos aos horários de intervalo/saída das aulas. Com o nosso diferencial de preparar hambúrgueres na modalidade fitness, conseguimos atingir um público que além de sabor busca uma alimentação mais saudável.

3. PLANO DE MARKETING

Principais produtos e serviços

O preço deverá ser bem acessível para que qualquer pessoa possa comprar, por nossa equipe da Burger Show ser universitária, sabemos o quanto é difícil a situação financeira, ainda mais nessa época de crise. Com isso usaremos produtos básicos, mas com ótima qualidade para manter o preço do hambúrguer em R$ 6,00.

Na primeira semana de vendas, faremos um combo promocional onde na compra de qualquer lanche acompanhará um copo de refrigerante ou, para os saudáveis, um copo de suco de laranja.

O caminhão adaptado adquirido pela Burger Show será através da empresa Berta Cozinhas Industriais, onde os food trucks já vem equipados com uma cozinha industrial pronta para a preparação dos alimentos para serem comercializados na rua com toda higienização necessária.

Para venda dos hambúrgueres, será necessário a autorização de funcionamento - TPU (Termo de Permissão de Uso), que são emitidas pelas subprefeituras, de acordo com a lei. Ao solicitar a TPU, é exigido um certificado de curso de boas práticas de manipulação de alimentos. O curso é oferecido gratuitamente pelo Sebrae, em parceria com a Vigilância Sanitária. Esse certificado é uma forma de assegurar a qualidade do alimento que será vendido. O food truck passará por vistorias junto ao órgão municipal para liberação. A vigilância sanitária será responsável pela liberação ou não do funcionamento. Além disso, é necessário da autorização da prefeitura para o alvará de funcionamento em locais públicos, já que nosso food truck ficará localizado em frente a faculdade UNIP – Universidade Paulista Campus Paraíso.