ESTRUTURAS ORGANIZACIONAIS : RELATÓRIO DA EMPRESA CIA. CACIQUE DE CAFÉ SOLÚVEL

CURSO DE ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESAS

CAMPUS ALPHAVILLE

ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS

ESTRUTURAS ORGANIZACIONAIS

RELATÓRIO DA EMPRESA CIA. CACIQUE DE CAFÉ SOLÚVEL

SANTANA DE PARNAÍBA

2014

ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS

ESTRUTURAS ORGANIZACIONAIS

RELATÓRIO DA EMPRESA CIA. CACIQUE DE CAFÉ SOLÚVEL

Atividades Práticas Supervisionadas – APS-PIPA II – trabalho apresentado como exigência para a avaliação dos 2º/3º semestres, do curso de Administração da Universidade Paulista, sob orientação, sob orientação da Profa. Márcia Mendes.

SANTANA DE PARNAÍBA

2014

LISTA DE IMAGENS

Figura 1: Pirâmide de Maslow 08

Figura 2: Logotipo da Companhia Cacique de Café Solúvel 11

Figura 3: Café Pelé em diversos idiomas 13

Figura 4: Café Pelé em chinês 13

Figura 5: Ação Promocional (China) 14

Figura 6: Anúncio (China) 14

Figura 7: Solúvel Freeze Dried / Diversas versões 14

Figura 8: Café Pelé 3x1 (Rússia) 14

Figura 9: Poster Promocional (Rússia) 14

Figura 10: Mídia Externa (Rússia) 14

Figura 11: Visão Aérea da Divisão Alimentos – Barueri / SP 20

Figura 12: Frente da Divisão Alimentos – Barueri / SP 21

Figura 13: Torradores 21

Figura 14: Envase 21

Figura 15: Envase – Café Torrado e Moído a Vácuo 21

Figura16: Unidade Freeze Drie 22

Figura 17: Café Solúvel Liofilizado 22

Figura 18: Frente da Divisão Solúvel 22

Figura 19: Visão Aérea da Divisão Solúvel (Matriz em Londrina/PR) 22

Figura 20: Café Pelé T.M Extra Forte 23

Figura 21: Café Pelé T.M Tradicional 23

Figura 22: Solúvel Granulado 23

Figura 23: Café Pelé Solúvel em Pó 23

Figura 24: Cappuccino Tradicional 24

Figura 25: Cappuccino Chocolate 24

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO 04

1 REVISÃO TEÓRICA 06

2 ESTUDO DE CASO 10

2.1 Apresentação da Empresa 10

2.2 Descrição e Histórico da Empresa 11

2.2.1 Dados e Fatos Relevantes da Origem da Organização 11

2.2.2 Natureza e Ramo de Atuação 12

2.2.3 Informações sobre o Porte da Empresa 12

2.3 Mercado e Clientes 13

2.3.1 Principais Mercados 13

2.3.2 Segmento de Mercado em Âmbito Internacional 13

2.3.3 Segmento de Mercado do Grupo em Âmbito Nacional 15

2.4 Concorrentes 16

2.5 Fornecedores 18

2.6 Intermediários 19

2.7 Equipamentos, Produtos e Processos 20

2.8 Composição da Força de Trabalho. 26

2.9 Organograma 27

2.10 Coleta de Dados 28

2.11 Análise e Interpretação dos Dados 29

2.11.1 Pontos Fortes das Práticas de Gestão da Organização 29 2.11.2 Pontos a Melhorar 33

2.11.3 Sugestões de Melhoria 34

3 CONSIDERAÇÕES FINAIS 37

4 REFERÊNCIAS 38

ANEXOS 41

INTRODUÇÃO

O presente trabalho busca analisar os processos internos da Cia. Cacique de Café Solúvel, tendo como principal objeto de estudo sua Filial de Barueri/SP. O principal objetivo é conscientizar a organização da importância e dos resultados obtidos quando se há um real interesse em suprir as necessidades humanas no âmbito profissional.

A organização atua no ramo de torrefação e moagem de café tendo como marca o “Café Pelé”. Sua filial de Barueri/SP (Divisão Alimentos) é responsável pela distribuição em território nacional, já no exterior a empresa atua por meio de sua matriz localizada em Londrina/PR, a qual é a maior exportadora de café solúvel no mundo.

Com base nos dados coletados em pesquisa de campo e entrevistas com os gestores da organização, identificou-se o perfil de uma Estrutura Híbrida, onde observa-se a mescla Departamental e Funcional, tendo uma cultura