O Plano de Negocio

FACULDADE LA SALLE

MANAUS-AM

RENAN LIMA PEREIRA

SOFIA HOLANDA

JOHNATHA MONTEIRO OLIVERIA

HALLEN CAMPELO

JULIO RANYERE

ALESSANDRO LOPES

FEBE BARBOSA

EMPREENDEDORISMO

MANAUS
2018

FACULDADE LA SALLE

MANAUS-AM

EMPREENDEDORISMO

PLANO DE NEGÓCIO CONFECCIONADO NO ÂMBITO DA DISCIPLINA DE EMPREENDEDORISMO NO CURSO TECNÓLOGO DE LOGÍSTICA SOB A ORIENTAÇÃO DO PROFESSOR ORIENTADOR DR.WAGNER CABRAL.

         
         MANAUS
              2018  

1. SUMÁRIO EXECUTIVO
   

1. - DESCRIÇÃO DO NEGÓCIO

1.2 - ASPECTOS FILOSÓFICOS DO NEGÓCIO
   1.2.1 - SENTENÇA DECLARATÓRIA DA MISSÃO
   1.2.2 - SENTENÇA DECLARATÓRIA DA VISÃO
   1.2.3 - VALORES ORGANIZACIONAIS.

1.  - FATORES CRÍTICOS DE SUCESSO DO NEGÓCIO.
2.  - OBJETIVO/METAS DO NEGÓCIO.

2 - DEFINIÇÃO DO PROBLEMA.
   2.1 – PESQUISA DE MERCADO

3 - PROCESSO ORGANIZACIONAL.
    3.1 – DESCRIÇÃO DO PROCESSO ORGANIZACIONAL
4 - ANÁLISE ESTRATÉGICA DO NEGÓCIO.
   4.1 – MATRIZ SWOT – ANÁLISE QUALITATIVA
   4.2 – MATRIZ SWOT – ANÁLISE QUANTITATIVA
5 - ESTRATÉGIA DE MARKETING.
   5.1 - PRODUTO
   5.2 - PREÇO
   5.3 - PRAÇA
   5.4 - PROMOÇÃO
   5.5 - MARCA
6 - PLANEJAMENTO FINANCEIRO.
   6.1 - FLUXO DE CAIXA
   6.2 - BALANÇO PATRIMONIAL
7 - ESTRUTURA ORGANIZACIONAL.
   7.1 – ENQUADRAMENTO DE PORTE
   7.2 – ORGANOGRAMA DA EMPRESA

     8 - ASPECTO DE INOVAÇÃO (OPCIONAL).
    9 - ANÁLISE FINANCEIRA.
    10 – ANÁLISE TÉCNICA DO NEGÓCIO

1. Sumário Executivo

1.1 Descrição do Negócio  

Escolhemos o ramo de pizzaria, devido o relato de alguns colegas que já tem experiência nesse serviço e familiares que atuam nesse ramo e de acordo com a Associação das Pizzarias Unidas, 1 milhão de pizzas são consumidas diariamente no Brasil. Com todo esse consumo, o faturamento anual do mercado brasileiro tem girado em torno de R$ 22 Bilhões ao ano. Além disso, as estatísticas apontam que este setor gera ao ano mais de 360 mil empregos no País, distribuídos em mais de 130 mil pizzarias. Partindo destes princípios e motivações é que surge a Customize Pizzaria, que é uma empresa de pequeno porte enquadrada no Simples Nacional, especializada em pizzas customizadas e tradicionais, fundada em 2018. Contendo 10 funcionários. Localizando-se com sede em Manaus-AM, no bairro Dom Pedro II, Av. Dom Pedro n°010.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        

1.2 Aspecto Filosóficos

1.2.1 Missão

Servir com qualidade e inovação proporcionando um relacionamento alegre e saudável para nossos clientes.

1.2.2 Visão

Tornarmos a nº1 do Brasil no segmento de pizzas customizadas até 2025, colocando as pessoas ao centro das nossas atividades e transformando a imagem deste nicho.

1.2.3 Valores

Comunicação, qualidade, saúde, responsabilidade social e responsabilidade ambiental.

1.3 Fatores Críticos de Sucesso do Negócio

FATORES	CLIENTE	FORNECEDOR
MERCADO AQUECIDO	PRODUTO AO ALCANCE DE TODOS	AUMENTO DE FATIA DO MERCADO
QUALIFICAÇÃO DOS FUNCIONÁRIOS	ATENDIMENTO	AMPLIAÇÃO DA VENDA DE MERCADORIAS
LOCALIZAÇÃO	VIABILIDADE PARA LOCOMOÇÃO	FÁCIL ACESSO PARA A ENTREGA DE MERCADORIAS

1.4 Objetivos/ Metas do negócio

Nosso objetivo enquanto empresa é nos tornar uma das líderes e referência no mercado em pizzas customizadas e tradicionais. Engajando nossa equipe para melhoria continua de nossos produtos e serviços. Para isto temos as seguintes metas:  

Vender ao menos 44mil pizzas em nosso primeiro ano.

Cadastrar 300 clientes em nosso plano de fidelização até dezembro de 2018.

Criação de aplicativo próprio, proporcionando maior comodidade aos clientes.

2 - Pesquisa de mercado.

2.1 Definição do problema

Atualmente, muito se ouve falar em intolerância de lactose, glúten e nas restrições alimentares decorrentes desta reação do organismo, partindo desde princípio podemos detectar que muitas pessoas tem a vontade de consumir pizzas, porém precisam se restringir devido essas questões, e outras tem gostos peculiares que o cardápio pré-definido impossibilita a satisfação completa da pessoa. Portanto, viu-se a necessidade da criação de pizzas customizadas para melhor atendê-los.

Qual seria o grau de satisfação que atingiríamos com a venda deste produto?

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3 – Processo Organizacional

3.1 Descrição no Processo Organizacional

Situação de pedido presencial

O cliente chega na pizzaria, e pede uma mesa, caso não haja uma mesa disponível, o cliente é direcionado a uma sala de espera, onde aguardará a liberação de uma mesa. Havendo mesa disponível, garçom anota o pedido direcionando para a cozinha, bar e caixa por meio de aplicativo no qual o garçom fica no aguardo dos pedidos para entrega-los aos respectivos clientes.