Projeto Multidisciplinar Estudo de Caso da Empresa Face Pizza

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Trabalho de projeto, apresentado ao curso de Administração, como parte de requisitos para a conclusão da disciplina Projeto multidisciplinar ambiente - competitivo 2019, sob a orientação do Professor tutor Rogério Campos.

Resumo

O presente projeto tem como objetivo o estudo de casos atividades desenvolvidas no ambiente competitivo da empresa Face Pizza, em determinadas fases do negócio.

Foi realizado um estudado dos cenários da empresa de acordo com as disciplinas já estudadas durante o semestre do curso de Administração, e pesquisas voltadas para a administração e marketing de empresas e suas influências no desenvolvimento da empresa.

Ao decorrer da história a ideia inicial desde a fundação até as atuais pratica que a mantém altamente competitiva no mercado, foram identificados pontos fortes, as falhas e estabelecidos possíveis soluções.

Palavras Chaves: estudo de caso, competitivo, administração e marketing.

Sumário: Não fazer a mão, o próprio word faz automático. Segue link para fazer:

https://www.youtube.com/watch?v=nzA0ZwhE0pI

INTRODUÇÃO

Neste trabalho será apresentado o estudo de caso da empresa Face Pizza, onde o objetivo desse estudo é identificar, analisar, e solucionar os possíveis problemas no ambiente competitivo da empresa, e em seu desenvolvimento será exposto detalhadamente o que facilitará a compreensão de todos.

A empresa Face Pizza surgiu da criação do Sr. George, através dos conhecimentos culinários adquiridos com sua mãe.

A metodologia utilizada neste projeto consiste em uma análise no ambiente interno e externo da empresa, em seu funcionamento, comportamento, atitudes para p desenvolvimento do negócio, metodologias que fizeram chegar a uma situação confortável perante seus concorrentes, e as manobras de marketing para manter sua clientela e para atingir novos clientes e se manter competitivo no ramo.

1. A empresa

A Face Pizza surgiu através do Sr. George, que inicialmente fazia pizzas caseiras e com o reconhecimento de amigos e vizinhos decidiu abrir uma pizzaria, visto que na região a mais próxima ficava a cerca de 20km, começando com apenas 10 sabores.

Porém ao passar do tempo, vieram os concorrentes fazendo com que Sr.George repensasse seu negócio com novas estratégias de mercado como alteração no preço, negociação com fornecedores, inovação de sabor, alteração no modo de produção e entrega, se mantendo assim competitiva até os dias atuais.

1. Análise do Cenário 1

O Sr. George, que possui prática adquirida com sua “mama”, fazia pizzas caseiras deliciosas, sempre elogiadas por todos que frequentavam sua casa. Sua fama era reconhecida até por seus vizinhos. Com o grande interesse despertado, o Sr. George resolveu abrir uma Pizzaria no bairro. Inicialmente, não havia concorrentes na região. A Pizzaria mais próxima ficava a cerca de 20km. Assim, o Sr. George inaugurou a Pizzaria, e sua principal preocupação era oferecer a mesma qualidade da pizza elaborada em casa. Começou oferecendo um Cardápio de 10 tipos de pizzas. O Sr. George fixava o preço que queria, pois, a fama era que não havia pizza igual a sua no bairro.

1. O que a Empresa oferecia como atrativo principal?

Assim que Sr. George abriu a Face Pizza, o atrativo principal era suas deliciosas pizzas caseiras, assim como aquelas feitas em sua casa e sempre elogiadas por amigos e vizinhos.

1. Qual a vantagem competitiva?

Neste primeiro cenário não havia vantagem competitiva, pois a pizzaria mais próxima ficava há 20km de distancia, ou seja, não tinha concorrente, portanto Sr. George praticava o preço que queria.

1. O que era fator decisivo na compra? Qualidade? Preço? Rapidez? Variedade? Flexibilidade? Ou serviços diferenciados?

A qualidade era o único fator decisivo de compra, o chamado fator ganhador de pedido que são critérios  que direta e significativamente contribuem para a realização de um negócio e são vitais para se conseguir pedidos. São considerados pelos consumidores como razão-chave para comprar o produto ou serviço.

Por outro lado temos a localização como fator qualificador de pedidos que são critérios que podem não ser os principais determinantes de sucesso competitivo, mas são importantes para a organização, ou seja, era a única pizzaria do bairro facilitando a aquisição do produto.

1. Análise do Cenário 2

A Face Pizza progrediu. O preço médio de suas pizzas era R$30. Não tinha preocupação com os custos internos, pois sua margem no negócio era confortável. Com o sucesso, vem a concorrência e duas outras Pizzarias surgem no bairro. A primeira busca no preço o seu diferencial e passa a oferecer pizzas a partir de R$20,00. A segunda oferece um Cardápio mais amplo de pizzas salgadas e doces por um preço médio de R$25. O Sr. George viu sua clientela diminuir. Apesar de reposicionar seu preço para R$25, não conseguia recuperar a clientela. Em contrapartida, seus dois concorrentes continuavam a crescer. O Sr. George, na presente situação de custos internos, não conseguiria acompanhar os R$20 de seu outro concorrente sem ficar no vermelho (despesa maior que a receita).

1. O que a Empresa oferecia como atrativo principal?

Neste segundo cenário, vimos à chegada de dois concorrentes, um praticava valores de até 30% mais baixo que a Face Pizza e o outro oferecia um cardápio com variados sabores, diferente de Sr. George que tinha apenas 10 sabores. Assim a Face Pizza perdeu clientes, a mesma até diminuiu o seu preço para R$ 25,00 porém não conseguiu recuperar seus clientes, ou seja, aqueles clientes que continuaram comprando na Face Pizza via como único atrativo principal a qualidade da pizza caseira, pois preço e outros sabores já existiam na região.

1. Qual a vantagem competitiva?

A partir do momento que os concorrentes chegaram, a Face Pizza se viu num cenário novo e descobriu que não estava preparada para a competitividade, assim perdeu muitos clientes seja pelo preço que não conseguia igualar ao concorrente ou por ter um cardápio enxuto.Portanto a única vantagem competitiva que tinha era a qualidade das pizzas que já era reconhecida por todos.

1. O que era fator decisivo na compra? Qualidade? Preço? Rapidez? Variedade? Flexibilidade? Ou serviços diferenciados?

O fator decisivo de compra continuava sendo a qualidade, pois já tinha concorrentes com preço baixo e outros sabores numa mesma localização.