Relatório de Estágio em Administração

2.1. ANÁLISE DE AMBIENTE

O paladar do consumidor brasileiro vem evoluindo e se modificando frequentemente, um dos fatores é o aumento do poder aquisitivo, estabilidade econômica, a crescente facilidade de acesso e também pelo simples prazer de experimentar novas sensações.

Na região de Campinas, nos últimos três anos podemos notar o constante aumento de rótulos de diversos tipos de cerveja nas prateleiras dos supermercados, a aparição de lojas e empórios e bares especializados e com uma vasta carta de cervejas Premium, tanto importadas quanto nacionais. Nota-se que os bares principalmente os de estilo pub especializados em cervejas Premium tem tido uma excelente aceitação pelo público campineiro e da região.

A proposta do Valhalla Viking Pub é justamente oferecer uma opção para quem deseja desfrutar de uma boa cerveja em um ambiente aconchegante e rústico com música ao vivo, uma vasta carta de cervejas Premium importadas e nacionais e uma excelente gastronomia.

Analisando o ambiente onde estamos inseridos podemos observar os seguintes aspectos: fatores econômicos, fatores socioculturais, fatores políticos/legais e fatores tecnológicos.

2.1.1. Fatores Econômicos

Podemos analisar que a busca de um ambiente agradável, de qualidade e de fácil acesso, está crescendo gradativamente. As pessoas estão à procura de um lugar onde possam passar as horas livres, fugindo das obrigações diárias e correria do dia a dia.

As opções com lazer estão aumento e as pessoas estão se permitindo a gastar mais, a maioria está à procura de diversão e entretenimento em suas horas livres. A busca da valorização do dinheiro esta aumentando, consequentemente faz com que as pessoas procurem lugares que contenham cada vez mais benefícios, com produtos de qualidade e preço justo.

Como citado por Campos (2003) à medida que a economia vai aumentando, e as pessoas passam a se tornar mais responsáveis por uma possível mudança elas passam a se sentir no direito de fazer escolhas que aparentemente eram novas em suas vidas.

O bar está situado em um bairro nobre na região de Campinas, frequentado por jovens de classe A e B, o que representa um ponto positivo para empresa. O bairro conta com grande diversidade de restaurantes e casas noturnas, devido a isso o objetivo do nosso bar é oferecer aos nossos clientes um ambiente agradável, diferenciado e totalmente temático. Contendo cervejas e comidas de qualidade, com um sabor diferenciado, ressaltando sempre a cultura viking.

2.1.2. Fatores Sócios Culturais

As festas de aniversários sempre foram motivos de comemorações entre todas as famílias, desde muitos anos havia aquele cuidado em preparar uma comemoração para o momento em que a criança comemora mais um ano em sua vida.

Antigamente as festas eram realizadas na própria residência de seus familiares, onde existia toda a dedicação da mãe de família em ficar preparando todos os doces, salgados e organizando a festinha por inteira, tudo preparado por ela mesmo.

Com o passar do tempo a mulher ganhou mais lugar no mercado de trabalho e assim as tarefas de casa foram deixadas em segundo plano e as tão sonhadas festas dos seus filhos passaram a ter que ser planejadas de uma maneira em que seu tempo tão corrido não fosse prejudicado.

No atual momento as famílias preferem terceirizar esse serviço para que todas as suas necessidades sejam atingidas de uma maneira mais pratica possível.

O Buffet ganhou na sociedade o papel que era exercido pela a mãe nos sonhos das festas infantis de seus filhos, onde as simples festinhas se tornaram um grande evento para seus familiares e amigos

Com a praticidade que é oferecida, os nossos clientes não precisam se preocupar com nada, somente com a sua lista de convidados e a tema da decoração da festa de seus filhos.

Como citado por Cobra;

A tarefa de encantar clientes por meio da qualidade, serviço e valor não é nada fácil exige um conhecimento muito grande de suas necessidades e desejos e, para tal, muito esforço e energia devem ser utilizados. É preciso criar um canal permanente entre o cliente e a organização (COBRA, 2009, p. 25).

2.1.3. Fatores Políticos/Legais

A empresa iniciará o negócio com a regularização do alvará da prefeitura. Irá cumprir todas as exigências. Cumprir com as obrigações de pagamentos de todos os impostos legais. E seguir a regra, todas as leis propostas para Bares e Restaurantes.

Sobre isso, Franco (2011, p. 324) afirma que:

Está provado que há muita vantagem em aderir à ética e agir de forma correta com os negócios, pois isso aumenta a eficiência nas operações cotidianas, a dedicação dos colaboradores, melhora a qualidade dos produtos, a tomada de decisão torna-se mais eficiente e eficaz, aumenta a fidelidade dos clientes e, em consequência, melhora também o desempenho financeiro. O sucesso será facilitado à medida que as empresas começam a estabelecer um clima de confiança e equidade,