Trabalho sobre a requinte
Por: 25274639 • 22/9/2016 • Trabalho acadêmico • 6.752 Palavras (28 Páginas) • 307 Visualizações
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UNIVERSIDADE PAULISTA
INSTITUTO DE CIENCIAS SOCIAIS E COMUNICAÇÃO- ICSC
CURSO DE ADMINISTRAÇÃO
A CAPACITAÇÃO DE PESSOAS EM UMA ORGANIZAÇÃO DE PEQUENO OU MÉDIO PORTE: UM ESTUDO SOB A ÓTICA DE PROCESSOS.
SÃO PAULO
2013
Adailton Libório da Silva
Amanda dos Santos Lomba
Camila VarleseJapur
Carolina Balula Carvalho
Danubia Soares da Silva
Flávia Martins do Nascimento
A CAPACITAÇÃO DE PESSOAS EM UMA ORGANIZAÇÃO DE PEQUENO OU MÉDIO PORTE: UM ESTUDO SOB A ÓTICA DE PROCESSOS.
Atividades Práticas Supervisionadas – trabalho apresentado como exigência para a avaliação do segundo bimestre, em disciplinas do 4º semestre, do curso de Administração da Universidade Paulista, sob orientação dos professores do semestre.
SÃO PAULO
2013
Dedicamos este trabalho a todos nossos professores que nos auxiliaram perante nossas duvidas e nos deram críticas construtivas para uma boa elaboração do mesmo.
Aos nossos colegas de classe, e aos futuros alunos da Universidade Paulista que por ventura virão a usufruir deste material para estudo.
RESUMO
Neste trabalho abordamos teorias que envolvem aspectos relacionados à capacitação e desenvolvimento de pessoas e a maneira que este processo é realizado no Centro Gastronômico Requinte, empresa utilizada como estudo de caso para o desenvolvimento deste trabalho.
Para realização deste projeto, utilizamos de metodologias teóricas bem como de pesquisas práticas realizadas na organização estudada, sempre abordando aspectos gerais relacionados à capacitação de pessoas e a ótica desse processo, apresentando informações como a origem da organização, ramo de atuação, produtos e serviços, força de trabalho, e o presente processo de desenvolvimento dos seus colaboradores.
A partir desses dados, tornou-se possível a identificação de falhas, e diante das mesmas desenvolvemos melhorias para o aperfeiçoamento deste processo como para a organização.
Palavras-chave: Processos, Eficiência, Eficácia, Desenvolvimento, e Capacitação de pessoas.
ABSTRACT
In this paper we address theories that involve aspects related to training and development of people and the way that this process is carried out at the Culinary Refinement, now used as a case study for the development of this work.
For this project, use of theoretical methodologies and research practices carried out in the organization studied, always addressing general issues related to the empowerment of people and the optics of this process, showing information such as the origin of the organization, line of business, products and services, force work, and this process of development of its employees.
From these data, it became possible to identify faults, and face the same improvements developed for the improvement of this process as for the organization.
Keywords: Process, Efficiency, Effectiveness, Development and Empowerment of people.
SUMÁRIO
INTRODUÇÃO
1. REVISÃO CONCEITUAL
2. ESTUDO DE CASO
2.1. Perfil da Organização
2.1.1. Origem, forma de constituição, ramo de atuação e porte da empresa.
2.1.2. Principais equipamentos, produtos, processos e força de trabalho.
2.1.3. Principais mercados, segmentos e clientes-alvo.
2.1.4. Distribuidores e revendedores que atuam entre a organização e seus clientes. ...............................................................................................................
2.1.5. Principais concorrentes da Organização.
2.1.6. Fornecedores de insumos, matéria-prima e serviços.
2.1.7. Organograma.
2.2. Coleta de Dados
2.2.1 Processo de capacitação e desenvolvimento de pessoas
2.3. Avaliação da eficiência, eficácia e adaptabilidade do processo.
2.3.1. Analisar e avaliar o desempenho do processo
CONSIDERAÇÕES FINAIS
BIBLIOGRAFIA
REFERENCIA ELETRONICA
INTRODUÇÃO
A capacitação de pessoas é um processo crucial dentro de qualquer organização e uma eficaz ótica dentro desse processo é importantíssima para o sucesso organizacional.
O processo de capacitação envolve sub processos como: Recrutamento; Seleção; Treinamento e Desenvolvimento. Todas aplicadas de maneira adequada e coordenadas elevam o sucesso da empresa. As empresas precisam ter total consciência deste processo, com uma visão holística que propicie assim a contratação de pessoas qualificadas e adequadas a organização. É importante ressaltar que são as pessoas que movem a organização, são elas que dão a “cara” da empresa. Funcionários adequados e integrados com a missão, visão, objetivo e cultura organizacional, elevam o potencial e crescimento empresarial.
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